02 décembre 2015

GRATIN DE COURGETTES FACON LASAGNE

 un plat qui a été très apprécié à la maison.............   ingrédients: 500g de viande hachée 1 pot de sauce tomates/olives/basilic 4 courgettes coupées en rondelles fines huile d'olive sel, poivre, gingembre une poignée de champignons émincés 25g de farine 25g de beurre 30 cl de lait sel, poivre et noix de muscade parmesan dans une poêle faire revenir la viande avec un filet d'huile d'olive, puis ajouter les champignons, saler, poivrer et ajouter une pincée de gingembre dans une autre poêle faire revenir... [Lire la suite]
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31 mars 2014

GNOCCHIS A LA BOLOGNAISE

un plat simplissime et qui a beaucoup plus à mes loupiots ingrédients: 750 g de gnocchis 1pot de sauce tomate basilic/olives parmesan quelques champignons émincés 450 g de viande hachée huile d'olive sel, poivre   faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive, assaisonner, puis ajouter les champignons, laisser mijoter 5 minutes, puis verser la sauce et laisser mijoter sur feu doux 10 minutes faire cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur l'emballage, puis les égoutter verser dessus... [Lire la suite]
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09 mars 2014

CHILI CON CARNE

envie de voyager un peu, et bien voilà un plat tex mex qui ne peut que vous séduire!!!!!!       ingrédients: 750g de viande haché 2 oignons émincés 1 gros poivron coupé en dés 1 grosse boite  de tomates concassées 1 grosse boite de haricots rouge 1/2 c à café de piment doux (vous pouvez mettre du fort, ça sera bien meilleur) 1c à café d'origan 1c à café de cumin 2c à soupe d'huile sel et poivre dans une cocotte faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile 10 minutes sur feu doux ajouter... [Lire la suite]
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24 février 2014

HACHIS PARMENTIER DE BOEUF

j'adore les plats comme celui là pour l'hiver, on peut les préparer d'avance et le faire cuire au dernier moment, et puis ce repas a été préparé avec les restes du frigo.....     ingrédients: 350g de viande hachée 1 oignon émincé huile d'olive 2 tomates coupées en dés sel, poivre quelques champignons émincés fromage râpée 1 kg de pommes de terre pelées et  cuite à l'eau salée 15 cl de lait 25g de beurre   dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter la viande, avant la... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

BOULETTES DE BOEUF

 une recette repéré sur le blog "twimmcook ",  rien à voir avec ce qu'on achète dans les grandes surfaces, ces boulettes ont fait un malheur à la maison......     ingrédients: 500g de viande hachée 1 oignon haché 1/2c à soupe de ras el hanout 1/2c à soupe de paprika 1/2c à soupe de persil haché sel et poivre 1 pot de 450g de sauce tomates à la provençale dans un saladier mélanger avec les doigts la viande et l'oignon, ajouter les épices et le persil, puis saler et poivrer, bien homogénéiser le tout ... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

TOURTE A LA VIANDE

un bon petit plat bien vite préparé......     ingrédients: 400g de viande hachée 400g de chair à saucisse 1 oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées sel, poivre champignons émincés une bonne poignée huile d'olive 1 jaune d'oeuf délayé dans une 1c à soupe d'eau 2 pâtes feuilletées   dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive, ajouter les viandes, saler et poivrer puis mettre  les champignons, faire cuire 5 minutes étaler la préparation sur 1 pâte à 1cm du bord, puis... [Lire la suite]

22 octobre 2012

LASAGNES AUX 2 VIANDES

un plat très convivial qui fait l'unanimité chez moi!!!!!!!!   un pur régal!!!!!!!!! ingrédients: 2 boules de mozzarella 350g de boeuf haché 350g de farce de porc feuille de lasagne 1 grand pot de tomates cuisinés au basilic et olives verte huile d'olive sel, poivre parmesan 25g de beurre 25g de farine 30 cl de lait   dans une poêlle faire revenir les 2 viandes dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer puis ajouter le pot de tomates et laisser mijoter sur feu doux 15 à 20 minutes dans une casserole faire... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

PARMENTIER DE POT AU FEU

il me restait du pot au feu et pour varier un peu j'ai préparé ce plat, mais on peu très bien faire ce parmentier avec un reste de poulet ,de gigot.....     ingrédients: un reste de  viande à pot au feu 20cl de bouillon du pot au feu des pommes de terre épluchées 1 oignon émincé noix de muscade chapelure 20cl de lait crème liquide 150g de beurre huile d'olive sel et poivre   dans une poëlle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter ensuite la viande finement hachée, remuer 5... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

SAUTE DE BOEUF AU RAISIN

une recette de marmiton vraiment excellente, par contre j'ai oublié de mettre les raisins, oups!!!!!!!!!     ingrédients: 800g de boeuf coupé en morceaux 2 tomates coupées en dés 2 courgettes coupées en rondelles 4 gousses d'ail hachées 1 oignon émincé 100g de raisin sec 15cl de vin rouge 15cl de bouillon de légumes 2c à soupe d'huile d'olive sel et poivre   faire dorer la viande dans l'huile d'olive, ajouter ensuite l'oignon, l'ail, les courgettes, les tomates, remuer et faire cuire sur feu doux... [Lire la suite]
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09 mai 2010

MIJOTÉ DE BOEUF

un plat facile et délicieux..... ingrédients:2 steacks de boeuf coupés en cubes2 courgettes coupées en dés5 carottes coupées en dés5cl de vin blanc sec1 bâton de cannellesel, poivre1 filet d'huile d'olivefaire cuire dans de l'eau bouillante les légumespuis dans une poêle verser un filet d'huile d'olive et faire revenir la viande, ajouter une pincée de sel, ajouter ensuite la cannelle et les légumes, puis une pincée de sel et de poivre, laisser cuire 5 minutes et déglaçer au vin blanc, laisser encore cuire 5 minutesrectifier... [Lire la suite]
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