légumes, pâtes et riz
28 novembre 2016

GRATIN DE BUTTERNUT

    ingrédients: 1 butternut épluché et coupé en dés 20g de beurre 25cl de lait 25 cl de crème liquide sel, poivre 1 pincée de muscade 3 pincées de 4 épices fromage râpé faire revenir les cubes de butternut dans le beurre puis ajouter un filet d'eau et laisser cuire une dizaine de minutes puis les déposer dans un plat allant au four mélanger le lait avec la crème, saler, poivrer et ajouter la muscade et les 4 épices et environ 30g de fromage râpé verser cette préparation sur le butternut et parsemer de fromage... [Lire la suite]
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21 novembre 2016

HARICOTS BLANCS A LA PROVENCALE

    ingrédients: 1 boite de 450g d'haricots blancs à la tomate 1/2 chorizo découpé en fine rondelles 1 oignon émincé 1 gousse d'ail haché huile d'olive 1 barquette de lardons fumés sel et poivre faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'oignon et l'ail puis ajouter le chorizo et les lardons verser les haricots, saler et poivrer légèrement puis laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes servir avec des saucisses de Toulouse.....  
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10 octobre 2016

TRESSE EPINARDS RICOTTA

 une recette bien sympa et délicieuse qu'une copine m'a donné, et que l'on peut facilement agrémenter selon ses envies....   ingrédients: 1 pâte brisée 600g d'épinards surgelés hachés 250g de ricotta 2 oeufs 1 oignon émincé 1 gousse d'ail hachée 1 bouquet de basilic ciselé 1 pot de tapenade verte herbes de Provence ou thym sel, poivre huile d'olive   faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive puis ajouter les épinards décongelés au préalable, ajouter ensuite le basilic, la tapenade, le sel... [Lire la suite]
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02 janvier 2016

GRATIN DE COURGETTES AUX EPICES

 une recette trouvée je ne sais plus où, donc toute mes excuses pour l'auteur............   ingrédients: 3 courgettes pelées et coupées en rondelles pas trop fines 1 pot de crème fraiche épaisse de 10cl 1 pincée de piment doux 1 pincée de noix de muscade 2 pincées de curry sel, poivre 1 filet d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 dose de safran parmesan fromage râpé   faire cuire les courgettes avec les gousses d'ail à la vapeur 5 mlinutes puis les égoutter dans un bol mélanger le curry, le piment, le... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

LASAGNES DE COURGETTES

    ingrédients: 10 feuilles de lasagnes 4 courgettes 1 oignon rouge sel, poivre herbes de Provence 150g de fromage st môret 1 boule de mozzarella parmesan huile d'olive 25g de farine 25g de beurre 30cl de lait noix de muscade râper les courgettes et l'oignon, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence, puis ajouter le fromage st môret, bien mélanger et laisser mijoter pendant 15 minutes environ préparer la béchamel, en faisant fondre... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

GRATIN DE COURGETTES A LA RICOTTA

les courgettes j'adore, donc toute les nouvelles recettes sont les bienvenues!!!!!!!!! une recette qui vient du site marmiton......   ingrédients: 4 courgettes coupées en dés sel, poivre huile d'olive 1 pot de 250g de ricotta fromage râpé   faire revenir les courgettes dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes, saler, poivrer puis ajouter la ricotta, bien mélanger mettre le tout dans un plat allant au four et parsemer de fromage râpé mettre dans un four préchauffé à 240° pendant 20 minutes........ ... [Lire la suite]
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14 août 2014

CRUMBLE DE COURGETTES ET DE TOMATES

une recette repérée sur le blog " un siphon fon fon ......", que j'ai un peu changé car je n'avais pas tous les ingrédients, c'était excellent et très simple à faire.............   ingrédients: 3 courgettes coupées en dés 2 tomates coupées en dés 100g de farine 100g de parmesan 80g de beurre en morceaux sel, poivre, ail en poudre herbes de Provence huile d'olive dans une poêle, faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer, ajouter un peu d'ail et des herbes de Provence, puis laisser mijoter... [Lire la suite]
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08 juin 2014

ROULE DE COURGETTES A LA MOZZARELLA

après le roulé de pommes de terre, je vous propose la version avec des courgettes, je me suis inspirée  du blog " dans vos assiettes " n'ayant pas tous les ingrédients à disposition, j'ai fait avec ce que j'avais et franchement ce fût un pur régal, le roulé en moins deux a disparu tellement mes hommes ont adorés...............   ingrédients pour le roulé: 1 courgette pelée et râpée 80g de beurre fondu 100g de farine 60g de parmesan 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 80g de fromage râpé 1 pincée de sel 5c à... [Lire la suite]
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15 mai 2014

FLAN DE COURGETTES N°2

une recette de chef Damien, on a tous adoréeeeeee, même les loupiots c'est dire!!!!!!!!!!!!!!!!!   ingrédients: 2 courgettes coupées en dés fromage râpé 12 cl de crème liquide 12 cl de lait sel, poivre, noix de muscade huile d'olive 1 oignon émincé persil haché 1 oeuf plus 1 jaune dans une poêle huilée, faire revenir les oignons, puis ajouter les courgettes, saler et poivrer et laisser cuire 10 à 15 minutes, puis ajouter le persil huiler un plat à gratin, pui y verser la préparation de la poêle dans une jatte,... [Lire la suite]
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04 mai 2014

OMELETTE FACON RACLETTE

étant donné les températures printanières que nous avons en ce moment, la raclette c'est imposée comme une évidence................. et donc le lendemain midi il me restait de la charcuterie, des pommes de terre et des champignons, ni une ni deux, une omelette avec les restes de la veille et voici ce que ça donne..............   ingrédients: 8 oeufs 4 pommes de terre cuite et coupées en fines rondelles 4 tranches de bressaola coupées en dés 1 tranche de jambon coupée en dés quelques champignons émincés sel, poivre,... [Lire la suite]
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