INDEX DES RECETTES SUCRÉES

 

BRIOCHE ET VIENNOISERIES

beignet nature
brioche à la cannellebrioche à la noix de coco
brioche à l'eau de fleur d'oranger
brioche à l'orange curd et aux pépites de chocolat
brioche
brioche butchy
brioche au fromage blanc fourrée aux raisins secs
brioche au jus d'orange/bananes et pépites de chocolat
brioche des rois
brioche express de pupuce
brioche fourrée à la confiture de lait
brioche fourrée à la crème pâtissière/chocolat
brioche fourrée aux pépites de chocolat
brioche moelleuse
brioche torsadée à la crème pâtissière
chinois à la crème de citron et aux pépites de chocolat
craquelin
gaufres sucrées
pain brioché nutella/banane/pépites de nougatine
pain d'épice de marie chantal
pain perdu à la cannelle
pain viennois
pancake
pancakes 2
petits pains au lait
tresse briochée 

DESSERT

 aumônières poire-chocolat
bavarois au chocolat
bavarois aux fraises
bavarois aux framboises
beignets aux pommes
brownies aux éclats de pistaches
bûche roulée chocolat, framboises, coco...
bûche citron vert, zestes d'agrumes, coco
cake à l'orange ou au citron
cake au chocolat et noisettes
cake aux 2 chocolats
cake aux fruits rouges
cake marbré chocolat/pistache
charlotte aux framboises
charlotte royale aux fruits rouges
charlotte aux poires
cheesecake à la mangue
chessecake au carré frais
cheese-cake new-yorkais
cheesecake à la vanille miroir aux framboises
cheesecake vanille miroir chocolat
cheesecake au citron
cheesecake aux spéculos et citron
clafoutis aux cerises
clafoutis aux fruits rouges
clafoutis aux fruits rouges n°2
clafoutis aux mirabelles
clafoutis aux poires
clafoutis aux pommes et spéculos
crème anglaise
crème anglaise à la pistache
crème au chocolat
crème au citron
crème au citron meringuée
crème à la vanille
crèmes catalanes
croissant au chocolat
croustade
crumble aux fruits rouges
crumble de bananes/noix de coco
crumble de fruits rouges caramélisés
crumble de pommes/framboises/noisettes
crumble de poires
crumble pomme kiwi
crumble poires/vanille
cuajada aux pommes
cupcakes vanillés
délice au chocolat
délice de framboises
délice de miami
flan à la noix de coco
flan à l'orange et aux clémentines
flan patissier
flan pâtissier au spéculos
fondant à l'orange
fondant au chocolat
framboises sous mousse
galette au chocolat et à l'orange
galette frangipane et pistache
gâteau aérien au citron
gâteau à l'orange
gâteau au chocolat
gâteau au chocolat d'isabelle
gâteau au chocolat de stéphanie
gâteau au chocolat magique
gâteau au citron et aux éclats de pistaches
gâteau aux pommes
gâteau au yaourt
gâteau basque
gâteau citron et noix de coco
gâteau d'anniversaire
gâteau de semoule au caramel
gâteau fondant aux poires
gâteau léger de charmela
gâteau lorrain
gâteau marbré
gâteau moelleux aux fruits rouges
gâteau yaourt à la nougatine
génoise à la crème pâtissière au chocolat
gratin de figues aux amandes
gratin de fraises
invisible aux pommes et son crumble aux épices
la galette des rois!!!!
la pascade
le fofinho
les crêpes de mon homme!!!!
madeleines à l'orange
millas aux fruits rouges
moelleux aux citrons
moelleux à la clémentine
moelleux au chocolat, poires et caramels mous
moelleux aux pommes
moelleux aux pommes
mouhalabieh
mousse à la banane aux tuiles de carambars
mousse de mascarpone aux fruits rouges
muffins à la pistache
muffins à l'orange et chocolat
muffins au citron
muffins aux pépites de chocolat
muffins chocolat blanc/framboises
muffins poires/chocolat
noisetier au chocolat
panna cotta à la vanille et son coulis de fraises
pao de lo
petites douceurs
petits fondants au caramel
poires pochées à la bière blanche
pudding portugais
quatre-quarts à l'orange
riz au lait à la portugaise
roulé à la confiture de fraise
roulé à la crème patissière à la pistache
soufflé au chocolat
tarte au citron et mascarpone
tarte au citron vert meringuée
tarte au fromage
tarte aux pommes caramélisées
tarte au potiron
tarte aux poires à la frangipane et au chocolat
tarte tatin
tiramisu classique
tiramissu à la framboise parfumé à l'orange
tiramisu aux spéculoos
tourte fondante
vacherin
verrine chocolat et noix de coco
verrines gourmandes 
 

 MACARONS
 
macarons citron et pavot
macarons noisettes et pistaches
macarons au cassis
 
YAOURTS

yaourt à la confiture de fraise
yaourt au citron
yaourt au daim
yaourt au pain d'épice
yaourt aromatisé au citron 2
yaourt à la pêche
yaourt à la vanille
yaourt sucré
yaourt tout rose 


INDEX DES RECETTES SALÉES

A L'APÉRO


brochettes au fromage et aux fruits secs
citronnade
croissants à la tapenade
croissants au jambon/fromage
croissants au jambon et philadelphia
croissant tomme et jambon fumé
gressini
feuilletés de knacki
foie gras maison
gougères au fromage
guacamole
palmier au bacon et pesto
palmier au jambon-fromage
palmier au chorizo
rouleaux de printemps
verrines d'avocats et crevettes
verrine de faisselle au saumon 

GARNITURES

 
aligot à la mimolette
brocolis à l'indienne au yaourt épicé
cannelonis au bacon
carottes au cumin
carottes confites au chorizo
champignons farcis
chaussons épinards et ricotta
chou chinois aux pommes
clafoutis de brocolis
clafoutis de courgettes
clafoutis de courgettes au chèvre
cookies de courgettes au chèvre
crumble de courgettes et de tomates
épinards aux oeufs
farfalles au parmsan
flageolets à la tomate
flans de carottes
flan de courgettes
flan de courgettes n°2
galettes de légumes
gâteau de courgettes râpées
gâteau de pommes de terre
gnocchis frais à la marjolaine
gnocchis aux pommes de terre
gratin dauphinois
gratin de butternutt
gratin de carottes
gratin de courgettes
gratin de courgettes aux épices
gratin de courgettes à la béchamel
gratin de courgettes à la ricotta
gratin de courgettes et de riz
gratin de gnocchis/bacon/chèvre/champignons
gratin de pommes de terre
gratin de pommes de terre à la cancoillotte
haricots blancs à la provencale
lasagnes à la provençale
lasagnes au saumon/épinards
lasagnes d'aubergine aux noix
lasagnes de courgettes
lentilles vertes aux lardons
milhassou
moelleux aux 3 fromages
oeufs cocotte à la portugaise
omelette façon raclette
pâtes façon jamie oliver
pennes au gorgonzola
pennes au thon
penne rigate du chef
poêlée de courgettes à la menthe
poêlée de sarrasin
poireaux cuits avec du bacon
pommes de terre à la paysanne
quenelles à la sauce tomate
risotto au chorizo et aux olives
riz cantonnais
riz sauté au crabe et aux crevettes
roulé de courgettes à la mozzarella
saucisses aux lentilles
soufflé au fromage et au jambon
taboulé
tagliatelles à la carbonara
tagliatelles au saumon/crevettes
tartiflette
tian de courgettes, tomates et mozzarella
tchoutchouka 
tresse épinards ricotta


PAINS MAISONS

fougasses aux olives/tomates séchées
baguettes
mes petites baguettes
mique corrézienne
pain
pain à la farine de kamut
pain à la farine de mais
pain aux 3 farines
pains aux olives et au chorizo
pain aux tomates séchées, chèvre et olives
pain bis
pain bis à l'épautre et aux graines de tournesol
pain complet
pain complet aux 5 céréales et aux noisettes

pain de campagne
pain de campagne aux graines de courge
pain de mie complet
pain de mie 2

pain de seigle aux raisins
pain marguerite
pain marocain
pain portugais
pains sans map et sans pétrissage
petits pains à l'huile d'olive
petits pains ronds au pavot, au sésame etc.....
pistolets
tourtous 

POISSONS


bar poêlé avec sa soupe de poisson
calamars à la tomate
canellonis méditérranéens
clafoutis au thon et à la ciboulette
congre accompagné de pommes de terre
feuilleté aux fruits de mer
lamelles d'encornets
lentilles crémeuses au haddock
morue à la portugaise
morue à la portugaise n°2
morue aux pommes de terre et aux pois chiches
morue pochée et purée de potiron au lait de coco
oeufs cocotte au saumon et à l'aneth
poêlée de crevettes à l'asiatique
poisson à la thailandaise
poisson vapeur au thé au jasmin
saumon accompagné de tagliatelles
saumon aux épices, riz crémeux au coco
saumonette à la choucroute
spaghettis aux fruits de mer
tian de courgettes/pommes de terre et thon
tagliatelles aux cabillaud sauce safranée
tajine de maquereaux
tajine de poisson

SALADES

salade au boulghour
salade aux noix/lardons et oeufs mollets
salade d'avocat/crevettes/surimi
salade de coquillettes au jambon
salade de lentilles aux lardons
salade de melons et crevettes
salade de pâtes au thon
salade de pâtes et de surimi
salade fraicheur
salade multicolore

SOUPE

soupe à l'épinard
soupe chinoise
soupe de brocolis au gorgonzola
soupe de carottes au fenouil
soupe de carottes au fromage kiri
soupe de carottes au paprika
soupe de courgettes à la vache qui rit
soupe de courgettes/fromage
soupe de légumes
soupe de poireaux
soupe de poireaux/pommes de terre
soupe de potiron au kiri
soupe de tomates
velouté de potiron 

TARTES/QUICHES/PIZZAS
 

brick à la ricotta et tomates séchées
cake au bacon et à la mozzarella
cake au chèvre et à la courgette
cake aux courgettes et au parmesan
cake au jambon, olives et parmesan
cake au chorizo et au gruyère
cake au roquefort, aux poires et aux noix
cake au surimi et courgette
croustade de tomates au pistou
feuilleté au jambon
flamiche sans croûte d'andouilles au maroilles
gratin dauphinois façon mamie jackie
hot dogs fait maison
la coca
la pascade salée
pain de saumon
pizza à la bolognaise
pizza au jambon de parme
pizza au jambon fumé
pizza aux 4 fromages
pizza colombine
pizza régina
pizza royale
pizza salaison
quiche courgettes/tomates/bacon et jambon
quiche à la mimolette et aux champignons
quiche à ma façon
quiche au jambon et olives noires
quiche aux épinars et à la ricotta
quiche de tomates à la mozzarella
quiche de tomates à la bûche de chèvre frais
quiche de surimi
quiche tartiflette
tarte au fromage de chèvre
tarte aux poireaux
tarte aux pommes de terre et à la féta
tarte aux pommes de terre/cancoillotte
tarte au poulet et champignons
tarte au thon et aux tomates
tarte aux tomates cerises
tarte courgette/chèvre
tarte de courgettes/mozzarella
tarte épinard et parmesan
tarte tapenade et tomates
tartiflette roulée
tourte à la viande
tourte aux champignons et pommes de terre
tourte au jambon à la crème de roquefort
tourte aux pommes de terre
tourte d'été
tourte au saumon et champignons
tarte de pommes de terre/chorizo/des de jambon 

VIANDES
 
agneau à la marocaine
blanquette de veau
boeuf à l'asiatique
boeuf bourguignon
boulettes de boeuf
boulettes de viandes
brochettes au barbeccue
brochettes de dinde
cassoulet de poulet
chili con carne
choucroute maison
colombo de dinde
cordon bleu
côtes de porc aux pommes
côtes de porc aux pommes de terre de noirmoutier
couscous aux blancs de poulet et aux légumes
couscous royal express
croustillant de poulet et sa sauce basilic
curry de lanières de dinde
cuisses de canard au miel
cuisses de poulet à la basquaise
cuisses de poulet marinées au safran
daube de porc
escalopes bolognaises
escalopes de dinde à l'italienne
escalope de dinde à la feta et tomates cerises
escalopes de dinde aux champignons
escalopes de poulet à la crème au porto
filet mignon au vinaigre balsamique
filet mignon aux pruneaux et roquefort
filet mignon et sa sauce blanche
flamiche sans croûte d'andouilles au maroilles
fricassée de poulet
frittata
gigot d'agneau aux épices
gigot d'agneau glaçé au miel
gnocchis à la bolognaise
gratin de boeuf aux courgettes
gratin de courgettes façon lasagne
hachis parmentier de boeuf
hamburger
haricots à la charcuterie
jarret de porc aux lentilles
jarret de veau
lapin aux pruneaux
lasagnes italienne
lasagnes aux 2 viandes
lasagnes au chorizo et courgettes
manchons de poulet caramélisés
mijoté de boeuf
nems ou cha gio
osso bucco de dinde
osso bucco de veau
paëlla à la volaille et aux fruits de mer
papillottes de poulet aux légumes
parmentier aux 2 viandes
parmentier de pot au feu
paupiette de porc et ses petits légumes
poêlée gourmande des andes
porc à l'ananas
porc au lait de coco
porc au paprika
pot au feu
potée limousine avec sa mique
poulet au cidre
poulet au miel/pruneaux/dattes façon tajine
poulet au pois chiches
poulet en croûte et sa sauce au citron confit
poulet au fromage en robe de jambon
poulet au yaourt épicé
poulet mexicain
poulet rôti au citron
poulet rôti au printemps
poulet vapeur et ses petits légumes
rognons à la sauce madère
rôti de porc au chorizo
rôti de porc aux pruneaux et champignons
rôti de veau en cocotte aux champignons
roulé de dinde et sa sauce au porto
safrané de dinde au chorizo
samossas de viandes hachées
sauté de boeuf au raisin
sauté de dinde
sauté de dinde
sauté de dinde aux champignons
sauté de dinde à ma façon
sauté de porc au chorizo
sauté de porc au curry
sauté de porc aux olives
sauté de porc aux pois gourmands
sauté de poulet au chorizo
sauté de veau à la catalane
sauté de veau aux citrons confits
sauté de veau aux poireaux
spaghettis à la viande et aux champignons
steack haché poêlé au st nectaire
tajine de dinde aux amandes
tajine de poulet aux pruneaux
tandoori à l'aigre douce
terrine de porc/échalotes/noisettes
tomates farcies
veau à la crème citronnée