LA TABLE DE CHRYS

30 novembre 2016

GATEAU AU CHOCOLAT

    ingrédients: 80g de farine 1 sachet de levure chimique 125g de sucre 1 tablette de chocolat 4 oeufs 125g de beurre mélanger la farine, le sucre et la levure, puis ajouter les oeufs battus faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat, puis verser à la préparation précédente bien mélanger puis verser dans un moule à gâteau beurré et fariné mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes    
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28 novembre 2016

GRATIN DE BUTTERNUT

    ingrédients: 1 butternut épluché et coupé en dés 20g de beurre 25cl de lait 25 cl de crème liquide sel, poivre 1 pincée de muscade 3 pincées de 4 épices fromage râpé faire revenir les cubes de butternut dans le beurre puis ajouter un filet d'eau et laisser cuire une dizaine de minutes puis les déposer dans un plat allant au four mélanger le lait avec la crème, saler, poivrer et ajouter la muscade et les 4 épices et environ 30g de fromage râpé verser cette préparation sur le butternut et parsemer de fromage... [Lire la suite]
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22 novembre 2016

TARTE DE COURGETTES/MOZZARELLA

  ingrédients: 3 courgettes coupées en fines rondelles 1 boule de mozzarella coupée en tranches fines 1 oeuf 1 pâte brisée sel, poivre muscade 1 brique de crème liquide du lait parmesan foncer un plat à tarte, piquer avec une courgette et déposer la mozzarella, puis disposer les courgettes dans un bol mélanger l'oeuf avec la crème, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade, puis verser un filet de lait verser cette préparation sur les courgettes et parsemer de parmesan mettre dans un four préchauffé à 180°... [Lire la suite]
21 novembre 2016

HARICOTS BLANCS A LA PROVENCALE

    ingrédients: 1 boite de 450g d'haricots blancs à la tomate 1/2 chorizo découpé en fine rondelles 1 oignon émincé 1 gousse d'ail haché huile d'olive 1 barquette de lardons fumés sel et poivre faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'oignon et l'ail puis ajouter le chorizo et les lardons verser les haricots, saler et poivrer légèrement puis laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes servir avec des saucisses de Toulouse.....  
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15 novembre 2016

UNE BELLE COMPO!!!!!

Phil De Line -Soleil Levant- rien avoir avec la cuisine, mais je souhaitais faire découvrir aux internautes cette composition............
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08 novembre 2016

GATEAU MOELLEUX AUX FRUITS ROUGES

    ingrédients: 75g de beurre fondu 3 oeufs 175g de farine 150g de sucre 90g de fromage blanc 1 sachet de levure chimique 300g de fruits rouges surgelés pépites de chocolat sucre glace   beurrer, sucrer et fariner le fond et les bords d'un moule à gâteau mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter le beurre et le fromage blanc, la levure et la farine monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente puis ajouter quelques pépites de chocolat verser cette... [Lire la suite]
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16 octobre 2016

TOMATES FARCIES

      ingrédients: 3 tomates rouge 3 tomates jaunes riz sel, poivre persil ciselé 1 gousse d'ail hachée 1 oignon émincé 1kg de chair à saucisse enlever à l'aide d'une cuillère la chair des tomates , garder le chapeau puis les placer dans un plat allant au four dans une jatte mélanger le persil, les oignons, l'ail et la viande, saler et poivrer verser un peu de riz dans le fond des tomates et déposer la préparation puis mettre le chapeau mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 1H20 environ  
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10 octobre 2016

TRESSE EPINARDS RICOTTA

 une recette bien sympa et délicieuse qu'une copine m'a donné, et que l'on peut facilement agrémenter selon ses envies....   ingrédients: 1 pâte brisée 600g d'épinards surgelés hachés 250g de ricotta 2 oeufs 1 oignon émincé 1 gousse d'ail hachée 1 bouquet de basilic ciselé 1 pot de tapenade verte herbes de Provence ou thym sel, poivre huile d'olive   faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive puis ajouter les épinards décongelés au préalable, ajouter ensuite le basilic, la tapenade, le sel... [Lire la suite]
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18 septembre 2016

CHARLOTTE ROYALE AUX FRUITS ROUGES

ingrédients pour le roulé: 4 oeufs1 pincée de sel200g de sucre125g de farine1 sachet de levure chimiquede la confiture de fraise dans un saladier, battre les oeufs avec le sel et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseuxajouter la farine et la levureverser dans un moule à roulé et faire cuire dans un four préchauffé à 190° pendant environ 15 minutesétaler sur un plan de travail, un torchon humide, renverser le roulé, le fourrer et le rouler, et laisser reposer, jusqu'à complet refroidissement   ... [Lire la suite]
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18 juillet 2016

CHEESECAKE VANILLE MIROIR AU CHOCOLAT

à l'occasion des 20 ans de mon grand...........pour le cheesecake voir ici, pour la base j'ai juste remplacer les mic vitties par des petits LU aux pépites de chocolat........   ingrédients pour le miroir: 80g d'eau 240g de sucre 80g de cacao en poudre 160g de crème liquide 12g de feuilles de gélatine   dans une casserole faire un sirop avec le sucre et l'eau et dès les premières ébullitions verser sur le chocolat et bien mélanger mettre la gélatine dans un bol d'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit ramollit ... [Lire la suite]
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