POÊLÉE DE SARRASIN

une recette tipiak et de l'avis de tous à la maison, excellentissime!!!!!!
alors pourquoi se priver?????

ingrédients:

2 verres de sarrasin soit 250g environ
40cl d'eau froide
1 tomate coupée en dés
1 courgette coupée en dés
300g de saumon frais coupé en dés
1 échalote hachée
30g de beurre
1c à café de sel
1 pincée de poivre

faire revenir l'échalote dans le beurre puis ajouter les légumes et le saumon
couvrir et laisser mijoter 8 minutes à feu moyen
faire évaporer le liquide restant à feu vif
verser le sarrasin et faire revenir 2 minutes
ajouter l'eau salée, couvrir et faire cuire 8 minutes à feu doux
en fin de cuisson, ôter le couvercle, mélanger et remettre à feu vif 1 à 2 minutes jusqu'à totale absorption de l'eau
servir bien chaud accompagné d'une petite bolée de cidre doux!!!!

Comments

[Coriandre-et-cie]

cette poêlée me plait par son originalité ! merci

[chefvalou]

pas encore cuisiné le sarrazin

[palaisdeslys]

J'adore cette petite poêlée de sarrasin, je ne le cuisine jamais mais ce plat me plait bien!

[La Curieuse]

Ton plat bien savoureux est très tentant!

[Eva]

Super avec le saumon fumé ! Miam !
Bisous