02 juin 2009
CONGRE ACCOMPAGNÉ DE POMMES DE TERRE
une recette de poisson comme je les aime, c'est à dire sans trop de chichi.....
ingrédients:
4 tranches de congre du côté tête du poisson, il y a moins d'arêtes
huile d'olive et vinaigre de vin
sel, poivre
pommes de terre cuites à l'eau salée puis coupées en 2
1 gousse d'ail
1 branche de romarin
faire cuire au court bouillon le poisson pendant 1 dizaine de minute
pendant ce temps faire réchauffer au four les pommes de terre parsemées d'ail haché et de romarin
dans une assiette mettre une tranche de poisson, quelques pommes de terre et ajouter un filet d'huile d'olive et de vinaigre
déguster sans attendre
Commentaires
Moi aussi je l'aime tout comme toi !
du congre ca change
Tiens, je ne pense pas avoir déjà gouté au congre. En tout cas ton plat est très appétissant...
Cuisine sans chichi mais non sans saveur, tes petites pommes de terre me semblent si exquises, si parfumées...
Je n'ai jamais d'idée pour cuisiner le poisson. d'ailleurs, je n'aime que le manger dans les restos à cause de l'odeur dans la cuisine.
je vais tenter ta recette un de ces jours !
merci pour les compliments sur mon blog.
ça me va aussi
ALors là je dis OUI OUI OUI!!!!! J'aime ce plat, je pourrai me marier avec ce plat si c'était possible!!!!!!!
Bisous ma jolie
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