PAIN COMPLET AUX 5 CÉRÉALES ET AUX NOISETTES

ingrédients pour 1 pain de 600g:

175 ml d'eau
350g de farine 5 céréales
1 sachet de levure de boulangère
1c à café de sel
1c à soupe d'huile d'olive
1c à café de miel
20g de noisettes
1c à café de jus de citron

mettre dans la cuve dans l'ordre:
l'eau, le sel, l'huile, le miel et le jus de citron, puis ajoutez la farine, faire un petit trou et y ajouter la levure

lancez le programme pâte et 10 minutes après, incorporer les noisettes
si votre machine détient un signal , c'est au bip qu'il faudra ajouter les noisettes
à la fin du programme, sortez le pâton et le mettre en forme, pour ma part une boule et laisser lever 45 minutes à l'abri des courants d'air
incisez le dessus du pain avec une lame de rasoir
enfournez dans un four préchauffé à 220° en y glissant un récipient rempli d'eau pour que ça fasse un effet buée et que le pain est une jolie coloration dorée
laissez cuire 30 minutes environ et laissez refroidir sur une grille avant dégustation

variante:

vous pouvez remplacer les noisettes par des noix, ou par des graines de lin brunes et blondes, et en parsemer votre pain

cette recette vient du livre MARABOUTCHEF pain maison spécial machine à pain de Cathy Ytak