24 septembre 2015

GATEAU DE SEMOULE AU CARAMEL

voilà un dessert vite préparé et très délicieux...........   ingrédients: 1 litre de lait 100g de sucre 1 sachet de sucre vanille 125g de semoule 3 œufs Pour le caramel : 250g de sucre 150 ml d eau Quelques gouttes de citron   faire bouillir le lait avec les sucres, puis mettre sur feu doux, verser la semoule en pluie et laisser épaissir hors du feu ajouter les oeufs un à un, puis réserver verser dans une casserole, l'eau, le sucre et le citron, puis sans remuer laisser le caramel prendre la couleur désirée... [Lire la suite]
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04 mars 2014

SAUTE DE PORC AU CHORIZO

un petit plat excellent pris sur le blog "quand Nad cuisine " et un peu modifié selon ce que j'avais dans mes placards.....   ingrédients: 1kg de sauté de porc coupé en dés 1 oignon émincé 150g de chorizo coupé en rondelles 2 cubes de bouillon émiettés dans 1 litre d'eau chaude 1 boite de concentré de tomates thym sel, poivre, 4 épices, huile de tournesol    faire revenir la viande et l'oignon dans l'huile, saler, poivrer et ajouter les 4 épices, ajouter ensuite le chorizo, faire revenir 5 minutes ajouter... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

BOULETTES DE BOEUF

 une recette repéré sur le blog "twimmcook ",  rien à voir avec ce qu'on achète dans les grandes surfaces, ces boulettes ont fait un malheur à la maison......     ingrédients: 500g de viande hachée 1 oignon haché 1/2c à soupe de ras el hanout 1/2c à soupe de paprika 1/2c à soupe de persil haché sel et poivre 1 pot de 450g de sauce tomates à la provençale dans un saladier mélanger avec les doigts la viande et l'oignon, ajouter les épices et le persil, puis saler et poivrer, bien homogénéiser le tout ... [Lire la suite]
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02 février 2010

COUSCOUS ROYAL EXPRESS

une recette qui vient du blog "cuisine marocaine", vraiment excellent!!!! ingrédients: 1 gousse d'ail émincé8 pilons de poulet1 oignon émincé1 navets coupé en dés1 aubergine coupé en dés2 tomates coupées en 42 courgettes coupées en tronçons2 carottes coupées en tronçons1 tasse de pois chiche400g de semoule1 bouquet garni1 petite poignée de raisins sec1,5c à café de ras el hanout1c à soupe de concentré de tomatessel et poivre dans une cocotte, faire revenir l'oignon, l'ail et la viande 5 à 10 minutes sur feu vif, puis... [Lire la suite]
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22 avril 2009

GÂTEAU DE COURGETTES RÂPÉES

une recette originale qui vient de tupperware ultra plus, un bouquin que ma maman a apporté pour les congés de pâques.....ce bouquin regorge de recettes sympa, ultra facile et surtout délicieuse.... j'ai accompagné ce gâteau de cuisse de dinde mariner au vin blancet cuit au four ingrédients:800g de courgettes râpées500ml de lait150ml de crème fraîche150g de fromage râpé100g de semoule de blé fine2 à 3 oeufs ( ici 3)50ml d'estragon émincé finement (ici persil)100g de sucre semoule ( la prochaine fois je n'en mettrais que 30g)... [Lire la suite]
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