LA TABLE DE CHRYS

7 février 2014

BRIOCHE

ça ne ressemble plus vraiment à une tresse!!!!!! mais le goût y était...... ingrédients: 250g de farine T55 100g de beurre ramolli 30g de sucre 4g de sel 1 sachet de levure du boulanger 60 ml de lait tiède 2 oeufs + 1 pour la dorure délayé dans un peu...

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Tags: brioche

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6 février 2014

PAIN DE CAMPAGNE

ingrédients: 250g de farine T55 160ml d'eau tiède 1 sachet de levure du boulanger 5g de sel délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 1 minute dans la cuve d'un robot munie d'un pétrin, verser dans l'ordre le sel, la farine et l'eau avec la...

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Tags: pain

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5 février 2014

GRATIN DE POMMES DE TERRE

ingrédients: 1kg de pommes de terre épluchées et coupées en fines tranches 1 barquette de lardons que l'on aura fait revenir dans une poêle 1 oignon coupé en rondelles 3 tomates coupées en fines rondelles parmesan 30g de farine 30 g de beurre 1/2 litre...

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Tags: pommes de terre, lardons, tomates, parmesan

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2 février 2014

FLAGEOLETS A LA TOMATE

voici l'accompagnement du gigot: 1 gros oignon émince 2 tomates sans leur peau et coupées en dés 1 sucre en morceau 1 bouquet garni sel, poivre 2 clous de girofle huile de tournesol 1 boite en conserve de flageolets dans une casserole faire revenir l'oignon...

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Tags: tomates, flageolet

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2 février 2014

GIGOT D AGNEAU AUX EPICES

un bon petit plat vraiment délicieux , le gigot n'a pas fait long feu........ la marinade pour un gigot d' agneau d'environ 2200kg: 1/2 citron pressé 1c à soupe de gingembre en poudre 1 c à soupe de paprika doux 1c à soupe de curry 1c à soupe de cumin...

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Tags: citron, curry, cannelle, agneau, cumin, gingembre, paprika

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26 janvier 2014

RIZ AU LAIT A LA PORTUGAISE

j'adore le riz au lait mais seulement celui de ma tante qui réside au portugal, je le trouve excellent, je n'en ai jamais mangé un qui arrive à le détrôner, j'ai donc demander à l'une de mes cousines de me donner LA recette...... ingrédients pour 6 gros...

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Tags: riz, citron, cannelle

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1 décembre 2013

SAUTE DE VEAU AUX CITRONS CONFITS

un plat repéré sur le blog "péché de gourmandise", je n'ai pas réellement suivi la recette, j'ai fait avec les fonds de frigo et de placard, le résultat était satisfaisant...... ingrédients: blanquette et tendrons de veau 2 citrons confits dont on aura...

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Tags: OLIVES, citron, carottes, veau

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29 octobre 2013

SPAGHETTIS AUX FRUITS DE MER

une recette improvisée avec ce que j'avais sous la main!!! ingrédients: 1 sachet de 450g de fruits de mer surgelés spaghettis 1 dose de safran 1 brique de 25 cl crème liquide sel et poivre dans une poêle faire revenir les fruits de mer sans matière grasse,...

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Tags: CRÈME, fruits de mer, safran

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17 octobre 2013

POULET AU CIDRE

une recette qui vient du blog " twimmcook ", il regorge de recettes super sympa comme celle-ci, j'adore!!!!!! ingrédients: 5 gros pilons 50cl de cidre brut 2 pommes royal gala coupées en 8 sans les pépins mais en gardant la peau 5 tranches de pain d'épices...

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Tags: pommes, carottes, épices, poulet, cidre

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16 octobre 2013

CREMES CATALANES

une recette qui vient du blog "lolo et sa tambouille", un délice pour mes petites papilles...... ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 150g de sucre 35g de maîzena 1 litre de lait 1/2 écrémé 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de cannelle cassonade dans une casserole...

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Tags: cannelle, vanille

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