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ingrédients:

1 pâte brisée

2 citrons vert

250g de mascarpone

400g de lait concentré sucré

4 oeufs

100g de sucre

fonçer un plat à tarte

mélanger les jaunes d'oeufs avec le mascarpone puis ajouter le lait, le jus et le zeste d'un citron

verser sur la pâte puis mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes environ

monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajouter le sucre

mettre dans une poche à douille la meringue et décorer la tarte, puis mettre sous le grill quelques instants

parsemer de zeste de citron finement râpé avant de servir

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