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ingrédients:

1 butternut épluché et coupé en dés

20g de beurre

25cl de lait

25 cl de crème liquide

sel, poivre

1 pincée de muscade

3 pincées de 4 épices

fromage râpé

faire revenir les cubes de butternut dans le beurre puis ajouter un filet d'eau et laisser cuire une dizaine de minutes puis les déposer dans un plat allant au four

mélanger le lait avec la crème, saler, poivrer et ajouter la muscade et les 4 épices et environ 30g de fromage râpé

verser cette préparation sur le butternut et parsemer de fromage râpé

mettre dans un four préchauffé à 150° pendant 30 minutes, puis monter à 210° et laisser cuire encore 10 minutes