QUENELLES A LA SAUCE TOMATE

une recette piochée sur le blog "quand nad cuisine ", délicieux mais je pense que j'ai un peu loupé la pâte car elle n'a pas été facile à travailler et on ne peut pas dire que cela ressemble à des quenelles, mis à part,  on a vraiment apprécié, la prochaine fois je ferais la pâte avec un robot si mon cher et tendre se décide enfin à me l'offrir...........

ingrédients pour 16 quenelles:

150g de lait

150g d'eau

70g de beurre salé

200g de farine

4 oeufs

poivre

sauce tomate/basilic

mettre dans une casserole le lait, l'eau, le beurre et le poivre, porter à ébullition puis ajouter d'un seul coup la farine et bien mélanger

hors du feu ajouter un à un les oeufs

fariner un plan de travail et couper la pâte en 12 puis former des quenelles

faire bouillir de l'eau puis déposer délicatement les quenelles (pas toute à la fois), elles sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface

les déposer ensuite dans un plat allant au four, verser la sauce puis mettre dans un four préchauffé à 200° pendant une dizaine de minutes

servir avec un riz sauvage par exemple!!!!!!!!