PAIN À LA FARINE DE MAIS

ce pain est originaire du Portugal, il se déguste aussi bien pendant les repas qu'au petit déjeuner

ingrédients pour 1 pain de 750g:

225 ml d'eau
200g de farine de maïs
250g de faine T55
1 sachet de levure de boulanger
1,5c à café de sel
1c à soupe d'huile d'olive
1c à soupe de sucre roux
1c à café de jus de citron

mettre dans la cuve dans l'ordre suivant:

eau, sel, sucre, huile d'olive, le jus de citron, les 2 farines, faire un puits et y verser la levure
lancer le programme pâte

une fois le programme terminé, sortir le pâton, le dégazer puis le façonner à sa guise, ici en boule individuelle
laisser lever à l'abri des courants d'air pendant 45 minutes environ
mettre dans un four préchauffé à 220°, sans oublier de mettre un récipient rempli d'eau dans le bas du four, et laisser cuire 25 à 30 minutes
et j'ai oublié de préciser d'inciser le pain avant de l'enfourner...

Comments

[Nad0511]

Très sympas tes pains, ça va être l'occasion de tester ma farine de maïs!

[frijoles]

J'adore les pains à la farine de maïs!

[valou]

ouahou super bien réussis

[Alice]

de jolis petits pains!

[Virginie]

Bjr Chrys, vraiment très jolis ces petits pains, çà donne bien envie !
Excellente journée à toi ;)