02 janvier 2016

GRATIN DE COURGETTES AUX EPICES

 une recette trouvée je ne sais plus où, donc toute mes excuses pour l'auteur............   ingrédients: 3 courgettes pelées et coupées en rondelles pas trop fines 1 pot de crème fraiche épaisse de 10cl 1 pincée de piment doux 1 pincée de noix de muscade 2 pincées de curry sel, poivre 1 filet d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 dose de safran parmesan fromage râpé   faire cuire les courgettes avec les gousses d'ail à la vapeur 5 mlinutes puis les égoutter dans un bol mélanger le curry, le piment, le... [Lire la suite]
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01 juin 2014

TAGLIATELLES AUX CABILLAUD SAUCE SAFRANEE

j 'avais acheté du cabillaud en cubes et il me restait du chorizo, ni une ni deux me voilà en cuisine pour préparer ce plat très simple et vraiment succulent........... ingrédients: 7 à 8 boules de tagliatelles 250g de cabillaud surgelé quelques rondelles de chorizo 1 dose de safran sel, poivre 1 brique de 25 cl de crème liquide 1 c à soupe de maïzena huile d'olive dans une poêle, faire revenir à feu doux le poisson dans un filet d'huile d'olive, ajouter ensuite le chorizo et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poisson... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

SPAGHETTIS AUX FRUITS DE MER

une recette improvisée avec ce que j'avais sous la main!!!     ingrédients: 1 sachet de 450g de fruits de mer surgelés spaghettis 1 dose de safran 1 brique de 25 cl  crème liquide sel et poivre   dans une poêle faire revenir les fruits de mer sans matière grasse, puis les égoutter, les remettre dans la poêle, ajouter la crème liquide, saler, poivrer et ajouter le safran, laisser mijoter sur feu doux une dizaine de minutes pendant ce temps faire cuire les pâtes selon les indications du paquet servir... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

SAFRANÉ DE DINDE AU CHORIZO

une petite recette inventée par mon chéri!!!!!! c'était une merveille, même si la sauce manquait d'onctuosité, un peu trop liquide à mon goût... ingrédients:cuisse de dinde coupée en dés10 tranches de chorizo2 petites dosettes de safrangros sel de guérandcéréales méditerranéennes tipiak (blé, seigle, épautre)poivre du moulin1 pincée de piment d'espelette1 petit pot de crème fraîche épaisse30cl de vin blanc30cl de bouillon de poule1 trait de jus de citrondans une cocotte, faire dorer la viande dans de l'huile d'olive, saler,... [Lire la suite]
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