02 janvier 2016

GRATIN DE COURGETTES AUX EPICES

 une recette trouvée je ne sais plus où, donc toute mes excuses pour l'auteur............   ingrédients: 3 courgettes pelées et coupées en rondelles pas trop fines 1 pot de crème fraiche épaisse de 10cl 1 pincée de piment doux 1 pincée de noix de muscade 2 pincées de curry sel, poivre 1 filet d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 dose de safran parmesan fromage râpé   faire cuire les courgettes avec les gousses d'ail à la vapeur 5 mlinutes puis les égoutter dans un bol mélanger le curry, le piment, le... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

ROTI DE PORC AU CHORIZO

une recette repérée sur le blog de "  Quand Nad cuisine ", excellente, la viande n'est pas sèche du tout et elle est bien parfumée, on a adoré à la maison.....   ingrédients: 1 rôti de porc 1 chorizo doux sel, poivre herbes de Provence piment d'espellette huile d'olive avec l'aide d'un grand couteau faire un trou dans le rôti sur toute sa longueur pour y insérer le chorizo le mettre dans un plat allant au four, huiler le rôti, saler, poivrer ajouter une pincée de piment et des herbes déposer le plat dans un four... [Lire la suite]
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07 novembre 2014

POULET AU POIS CHICHES

j'adore regarder les émissions culinaires telle que " Gordon Ramsay cuisine en famille " , on y apprend toujours des tas d'astuces et d'excellentes recettes que l'on peut aisément réaliser à la maison, je vais donc vous présenter aujourd'hui cette recette de poulet qui est bien parfumé et vraiment à tomber................     ingrédients: 1 poulet fermier 1 boite PM de pois chiches 1 piment rouge ( pour moi du piment en poudre doux: 1 c à café ) huile d'olive sel, poivre 1 citron beurre 2 têtes d'ail feuilles... [Lire la suite]
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16 juin 2014

SALADE DE LENTILLES AUX LARDONS

c'est la première fois que j'en mange, et franchement je n'ai pas été déçu, c'est frais, délicieux et ça change des salades de pommes de terre et autres!!!!!l   ingrédients: 250g de lentilles vertes 1 barquette de lardons nature 2 carottes coupées en rondelles 1 oignon coupé en dés 2 tomates coupées en dés sel, poivre herbes de Provence huile d'olive 1 citron 1c à café de cumin 1/2c à café de piment d'espelette faire cuire les lentilles et les carottes dans 5 fois leur volume d'eau, égoutter et laisser refroidir ... [Lire la suite]
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01 février 2011

SOUPE DE CAROTTES AU FENOUIL

une petite soupe bien délicieuse....... source: chef Éric Leautey 700g de carottes coupés en morceaux2 bulbes de fenouil250g de pommes de terre coupées en morceaux2 plaquettes de bouillon de volaille5c à soupe d'huile d'olive1 pincée de piment d'espelettesel, poivre peler l'extérieur des bulbes à l'économe pour éliminer les fils, puis les fendre en 4, les rincer, les égoutter et les émincerdans une casserole les faire cuire dans 2 c à soupe d'huile d'olive sans les faire colorerdans une casserole verser 1,2litre d'eau, les... [Lire la suite]
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27 avril 2010

SAUTÉ DE PORC AU CURRY

voilà un plat excellent et vraiment très simple à réaliser, ce que j'aime, vous l'avez surement compris depuis le temps!!!!!! ingrédients:900g de porc découpé en morceaux1 petite boite de concentré de tomates1c à soupe de piment doux2c à soupe de curry300 ml d'eau3c à soupe de crème liquidesel et poivre2 oignons émincés 1 petite poignée de champignons émincésdans une sauteuse faire revenir la viande dans de l'huile d'olive, une fois que celle-ci est bien dorée y ajouter les oignons, remuer pendant 5 minutes puis ajouter le... [Lire la suite]
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