22 juillet 2014

QUICHE COURGETTES/TOMATES/BACON ET JAMBON

des restes dans le frigo, et hop une quiche pour le repas du midi que j'ai servi avec une salade verte............ cette quiche pour ma part est bien meilleur froide, à vous de voir!!!!!!!!! ingrédients: 1 pâte brisée quelques olives noires dénoyautées un peu de parmesan 1 courgette coupée en dés 1 tomate coupée en dés 1 barquette d'allumettes de bacon 1 barquette d'allumettes de jambon 3 oeufs 1 pot de 20cl de crème épaisse sel, poivre, noix de muscade   dans une jatte mélanger les oeufs avec la crème, puis verser... [Lire la suite]

21 juillet 2014

CROISSANT AU JAMBON ET PHILADEPHIA

 encore des petits amuses gueules pour l'apéro................... ingrédients: 1 pâte feuilletée du fromage philadelphia 1 barquette d'allumettes de jambon   mélanger le fromage avec le jambon couper la pâte en 16 parts égales, puis déposer sur la partie la plus large le mélange fromage/jambon rouler jusqu'à la pointe de sorte de former un croissant dorer avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau, puis mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes
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20 juillet 2014

PALMIER AU BACON ET PESTO

 pour un apéro sympa entre copains, c'est très simple et ultra rapide à faire et bien meilleur que si vous les achetiez tout prêt!!!!!!!   ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 petit pot de pesto 1 barquette d'allumettes de bacon   étaler le pesto sur la pâte puis parsemer de bacon rouler un côté en boudin, puis faire de même avec l'autre côté réserver au frais 1 heure délayer un jaune d'oeuf dans un peu d'eau, puis dorer le boudin, couper ensuite de fines tranches et déposer sur une plaque allant au four munie... [Lire la suite]
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09 juin 2014

SALADE DE PATES AU THON

j'ai servi mon roulé de courgettes avec une salade de pâtes au thon, car il faut bien ça pour remplir les bidons affamé.s de mes hommes.................   ingrédients: des pâtes cuites dans de l'eau salée selon l'indication du paquet 1 petite boite de thon à l'huile de tournesol 1 petite boite de thon à la tomate 1 tomate coupée en dés vinaigrette au balsamique des cornichons coupés en rondelles parmesan   dans un saladier mélanger les pâtes avec le thon, les tomates, les cornichons et le parmesan, verser un peu... [Lire la suite]
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01 juin 2014

TAGLIATELLES AUX CABILLAUD SAUCE SAFRANEE

j 'avais acheté du cabillaud en cubes et il me restait du chorizo, ni une ni deux me voilà en cuisine pour préparer ce plat très simple et vraiment succulent........... ingrédients: 7 à 8 boules de tagliatelles 250g de cabillaud surgelé quelques rondelles de chorizo 1 dose de safran sel, poivre 1 brique de 25 cl de crème liquide 1 c à soupe de maïzena huile d'olive dans une poêle, faire revenir à feu doux le poisson dans un filet d'huile d'olive, ajouter ensuite le chorizo et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poisson... [Lire la suite]
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23 avril 2014

FEUILLETE AUX FRUITS DE MER

à servir avec une salade verte en entrée ou en plat principal....... ingrédients: 4 carrés de pâtes feuilletée une bonne poignée de fruits de mer surgelés 25g de beurre 25g de farine 30 cl de lait sel, poivre et noix de muscade 1 oeuf pour la dorure laisser décongeler les fruits de mer faire la béchamel : faire fondre dans une casserole le beurre, ajouter la farine, mélanger et verser le lait puis laisser épaissir, saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade, ajouter ensuite les fruits de mer et bien homogénéiser... [Lire la suite]
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25 mars 2014

TARTE DE POMMES DE TERRE/CHORIZO/DES DE JAMBON/PARMESAN

c'est en regardant l'assiette d'une de mes collègues de travail, que cette tarte m' a été inspiré, on a pas été déçu du résultat, à refaire sans hésitation....     ingrédients: pour la pâte brisée maison: 250g de farine 8cl d'eau 1 pincée de sel 125g beurre  dans la cuve d'un robot muni d'un pétrin, mettre dans l'ordre:la farine, le sel, le beurre coupé en morceaux et l'eau, mettre en marche et dès que la pâte forme une boule, arrêter le robot, aplatir cette pâte puis la couvrir de film alimentaire et mettre... [Lire la suite]
23 mars 2014

PANCAKES 2

ces pancakes ont l'avantage de ne pas laisser la pâte se reposer, c'est mon cuistot en herbe qui les a préparés, ils étaient super bon et on a eu de quoi déjeuner pendant 2 jours, ils se conservent donc très bien dans une boite hermétique   source: lolo et sa tambouille ingrédients pour 30 pancakes: 600g de farine 1 sachet de levure chimique 6 oeufs 3c à soupe de sucre en poudre 70cl de lait huile pour faire cuire les pancakes 2c à café d'extrait de vanille   mélanger la farine, la levure et le sucre dans un... [Lire la suite]
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22 mars 2014

CROISSANTS A LA TAPENADE

pour fêter les 45 ans de petit mari, j'ai réalisé ces petits croissants, c'est hyper facile à faire et en générale ça plait énormément......     ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 pot de tapenade noir 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait pour la dorure dérouler la pâte et la couper en 16 parts, étaler la tapenade sur le bord le plus large, puis rouler en forme de croissant dorer à l'oeuf, puis mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes
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30 septembre 2013

TAGLIATELLES A LA CARBONARA

j'adore ce plat et j'en fais de temps en temps, c'est très simple et ultra rapide!!!!!!       ingrédients: 1 paquet de tagliatelles fraîches 1 barquette de lardons nature 5 oeufs sel, poivre 1 brique de crème liquide 1 paquet de 100g de fromage râpé   dans une poêle faire revenir les lardons sans matière grasse, verser ensuite la crème et faire bouillir, ajouter ensuite le fromage, mélanger, poivrer et réserver faire cuire les pâtes 3 minutes dans une eau bouillante salée, puis  les égoutter ... [Lire la suite]
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