18 septembre 2016

CHARLOTTE ROYALE AUX FRUITS ROUGES

ingrédients pour le roulé: 4 oeufs1 pincée de sel200g de sucre125g de farine1 sachet de levure chimiquede la confiture de fraise dans un saladier, battre les oeufs avec le sel et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseuxajouter la farine et la levureverser dans un moule à roulé et faire cuire dans un four préchauffé à 190° pendant environ 15 minutesétaler sur un plan de travail, un torchon humide, renverser le roulé, le fourrer et le rouler, et laisser reposer, jusqu'à complet refroidissement   ... [Lire la suite]
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22 mai 2016

MOUSSE DE MASCARPONE AUX FRUITS ROUGES

un petit dessert léger et ultra rapide à réaliser............   ingrédients: 250g de mascarpone 50g de sucre glace 3 blancs d'oeuf 1 sachet de fruits rouges décongelés   monter les blancs en neige avec une pincée de sel mélanger le mascarpone avec le sucre glace puis ajouter délicatement les blancs en neige et incorporer un peu de fruits rouges dans des coupes déposer un peu de fruits rouges, la mousse et décorer ensuite avec un peu de fruits rouges mettre au frais jusqu'au moment de servir  
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10 mars 2016

TARTE AU CITRON VERT MERINGUEE

    ingrédients: 1 pâte brisée 2 citrons vert 250g de mascarpone 400g de lait concentré sucré 4 oeufs 100g de sucre fonçer un plat à tarte mélanger les jaunes d'oeufs avec le mascarpone puis ajouter le lait, le jus et le zeste d'un citron verser sur la pâte puis mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes environ monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajouter le sucre mettre dans une poche à douille la meringue et décorer la tarte, puis mettre sous le grill quelques instants ... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

TIRAMISU CLASSIQUE

un dessert incontournable de l'Italie qui est vraiment extra et vraiment facile à préparer, à la maison on adore!!!!!!   ingrédients: 250g de mascarpone 3 oeufs des biscuits à la cuillère du café noir de la poudre de cacao amère 70g de sucre mélanger les jaunes avec le sucre et la mascarpone monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation précédente dans un plat déposer les biscuits à peine trempé ( les biscuits ne doivent pas être trop ilmbibés pour que ça ne... [Lire la suite]
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14 août 2012

TIRAMISSU A LA FRAMBOISE PARFUME A L' ORANGE

un tiramissu bien délicieux et parfumé, à refaire très vite!!!!!!!!!( je vous fais un copier/coller )   source: http://www.moussedor.fr/fr/nos-recettes.html ingrédients: 1 sachet de biscuits Gardeil Mousse d'Or 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre 2 oranges 1 cuillère de miel 20 g d'amandes émondées 20 g de beurre 500 g de fruits des bois (ici des framboises )   Retirez le zeste des oranges avec un économe et coupez-le en fines lanières. Puis pressez le jus des oranges. Séparez les blancs des... [Lire la suite]
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24 août 2011

TIRAMISU AUX SPECULOOS

un dessert italien pour les gourmandes et gourmands!!!!   ingrédients: 250g de mascarpone 3 oeufs 70g de sucre 25 spéculoos 10cl de café très fort 1c à soupe de cacao amère 2c à soupe d'amaretto ou autre liqueur ( que je n'ai pas mis)   séparer les blancs et les jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter la mascarpone et bien mélanger monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation mascarpone, puis conserver au frais mélanger le café et la liqueur émincer grossièrement les... [Lire la suite]
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02 février 2011

DÉLICE DE FRAMBOISES

un dessert trop trop bon, comme le dit si bien mes loupiots, facile et rapide, que demander de plus!!!!!!!!je me suis inspirée du tiramisu et en utilisant la base de la charlotte que je fais souvent l'été, à refaire sans hésiter en y ajoutant la prochaine fois de la chantilly......... ingrédients:des gâteaux spéculos, 2 pour chaque verrines400g de fromage blanc250g de mascarpone 100g de sucre glace500g de framboises surgelées3c à soupe de sucrecopeaux de chocolat noir ( ici j'ai râpé du chocolat en plaque qui me restait au fond... [Lire la suite]
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02 août 2008

FRAMBOISES SOUS MOUSSE

un petit dessert bien rafraîchissant et très agréable en bouche..... ingrédients pour 4: j'en ai fais une 5ème pour mon petit loup250g de framboises200g de mascarpone2 oeufs50g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé1c à soupe de sucre glace4c à soupe de sirop de rose (moi j'ai mis du sirop de fraise)pour la déco: des framboises, quelques pétales de rose frais ou confitsversez dans 4 verrines les framboises mélangées avec le siropcasser les oeufs en séparant le blanc des jaunesdans un saladier mélanger les jaunes avec le... [Lire la suite]
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17 juin 2008

CHARLOTTE AUX FRAMBOISES

une recette venue tout droit de chez marmitonc'est excellent et très léger après un repas copieux, et on peux remplacer les framboises par d'autres fruits....à la maison, tout le monde c'est régalé!!! ingrédients:200g de biscuits à la cuillère30cl de jus d'orange200g de mascarpone400g de fromage blanc100g de sucre glace150g de framboises plus quelques unes pour la décomélanger le fromage, le sucre et le mascarponerincer les framboises et les ajouter au mélange fromage...tremper rapidement les biscuits dans le jus d'orange et... [Lire la suite]
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17 juin 2008

TARTE AU CITRON ET MASCARPONE

comme vous pouvez le constater, le démoulage a été un vrai fiasco!!!!!!mais bon, c'était un régal quand même....je vous conseille d'utiliser une pâte brisée, la pâte sablée faut la faire précuire avant, et je ne l'ai pas fait, d'où un démoulage difficile!!!! ingrédients:1 rouleau de pâte brisée250g de mascarpone200g de lait concentré sucré4 jaunes d'oeufs1 citron2 blancs d'oeufs pour la meringue50g de sucre semoule pour la meringuedans un saladier, fouetter le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, ajouter le jus et le zeste du... [Lire la suite]
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