21 novembre 2016

HARICOTS BLANCS A LA PROVENCALE

    ingrédients: 1 boite de 450g d'haricots blancs à la tomate 1/2 chorizo découpé en fine rondelles 1 oignon émincé 1 gousse d'ail haché huile d'olive 1 barquette de lardons fumés sel et poivre faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'oignon et l'ail puis ajouter le chorizo et les lardons verser les haricots, saler et poivrer légèrement puis laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes servir avec des saucisses de Toulouse.....  
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09 mars 2014

CHILI CON CARNE

envie de voyager un peu, et bien voilà un plat tex mex qui ne peut que vous séduire!!!!!!       ingrédients: 750g de viande haché 2 oignons émincés 1 gros poivron coupé en dés 1 grosse boite  de tomates concassées 1 grosse boite de haricots rouge 1/2 c à café de piment doux (vous pouvez mettre du fort, ça sera bien meilleur) 1c à café d'origan 1c à café de cumin 2c à soupe d'huile sel et poivre dans une cocotte faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile 10 minutes sur feu doux ajouter... [Lire la suite]
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27 février 2014

CASSOULET DE POULET

recette repéré dans un magazine pendant mon rendez-vous chez le coiffeur, théoriquement la base de ce cassoulet c'est avec du lapin, mais j'ai opté pour le poulet le plat ressemble plus à de la bouille je vous l'accorde, mais c'était vraiment bon, j'ai laissé trempé les haricots toute une nuit au lieu de 6 heures et je pense que c'est pour cela que ça n'a pas tenu pendant la cuisson...... ingrédients: 1 saucisse de morteau 500g d'haricots blancs à faire tremper 6 heures dans l'eau froide 1 oignon 1 tomate 1/2 poivron rouge 1... [Lire la suite]
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29 avril 2012

HARICOTS A LA CHARCUTERIE

un plat portugais, une découverte pour moi, j'ai trouvé que c'était bon mais la sauce manquait un peu de consistance....   ingrédients: 500g de haricots secs 1 chouriço 1 boudin noir 2 tranches épaisses de lard fumé 2 tomates 1 bouquet garni huile d'olive sel et poivre   la veille mettre les haricots dans une grande quantité d'eau froide, les laisser tremper toute la nuit dans une cocotte, faire revenir les tomates coupées en dés avec un peu d'huile d'olive pendant 3 minutes, ajouter les haricots égouttés et... [Lire la suite]
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