02 janvier 2016

GRATIN DE COURGETTES AUX EPICES

 une recette trouvée je ne sais plus où, donc toute mes excuses pour l'auteur............   ingrédients: 3 courgettes pelées et coupées en rondelles pas trop fines 1 pot de crème fraiche épaisse de 10cl 1 pincée de piment doux 1 pincée de noix de muscade 2 pincées de curry sel, poivre 1 filet d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 dose de safran parmesan fromage râpé   faire cuire les courgettes avec les gousses d'ail à la vapeur 5 mlinutes puis les égoutter dans un bol mélanger le curry, le piment, le... [Lire la suite]
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13 août 2014

POULET AU YAOURT EPICE

une recette qui vient du magazine femme actuelle, on a bien aimé mais je mettrais la prochaine fois moins d'oignons........ ingrédients: 8 hauts de cuisses de poulet 3 yaourts nature 3 citrons 2 oignons 2 gousses d'ail 1 c à café de cumin 1 c à café de curry 1/2 c à café de curcuma sel, poivre 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de gingembre 3 c à soupe de crème épaisse   peler les oignons et l'ail puis les hacher et  presser le jus des citrons dans un plat allant au four, mettre les yaourts, les épices,... [Lire la suite]
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07 mars 2014

POULET MEXICAIN

une envie de manger du poulet différemment,  et bien voici une recette bien sympa et dénichée sur le blog " la cuisine des p'tites douceurs! " le poulet était bien parfumé, un vrai régal!!!!!!   ingrédients: le jus d'un citron 2c à soupe de ketchup 2c à soupe de moutarde 2c à soupe de curry 3c à soupe d'huile sel, poivre et thym mélanger tous les ingrédients, puis badigeonner le poulet de cette préparation déposer le poulet dans un plat allant au four, puis le mettre dans un four préchauffé à 200° pendant 15... [Lire la suite]
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02 février 2014

GIGOT D AGNEAU AUX EPICES

un bon petit plat vraiment délicieux , le gigot n'a pas fait long feu........   la marinade pour un gigot d' agneau d'environ 2200kg: 1/2 citron pressé 1c à soupe de gingembre en poudre 1 c à soupe de paprika doux 1c à soupe de curry 1c à soupe de cumin 1 pincée de cannelle 1 botte de coriandre émincée 1 oignon émincé sel, poivre et huile d'olive mélanger bien le tout, puis faire quelques entailles sur le gigot et le badigeonner de cette marinade, le déposer dans un plat allant au four et verser un filet de vin... [Lire la suite]
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25 mars 2013

GIGOT D'AGNEAU GLACE AU MIEL

une autre façon de cuisiner le gigot, nous avons adorés!!!!!!   source: cuisine az ingrédients:   5c à soupe de miel liquide 1c à café de curry 2c à soupe de jus de citron 2c à soupe d'huile   inciser le gigot mélanger les ingrédients puis badigeonner le gigot, filmer et conserver au frais pendant toute une nuit le lendemain enlever le film, puis mettre dans un four préchauffé à 240° pendant 10 minutes puis baisser le thermostat à 200° pendant 30 minutes servir avec des pommes de terre qui cuiront avec le... [Lire la suite]
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27 avril 2010

SAUTÉ DE PORC AU CURRY

voilà un plat excellent et vraiment très simple à réaliser, ce que j'aime, vous l'avez surement compris depuis le temps!!!!!! ingrédients:900g de porc découpé en morceaux1 petite boite de concentré de tomates1c à soupe de piment doux2c à soupe de curry300 ml d'eau3c à soupe de crème liquidesel et poivre2 oignons émincés 1 petite poignée de champignons émincésdans une sauteuse faire revenir la viande dans de l'huile d'olive, une fois que celle-ci est bien dorée y ajouter les oignons, remuer pendant 5 minutes puis ajouter le... [Lire la suite]
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21 avril 2010

SAUTÉ DE DINDE

un plat que j'ai réalisé en 15 minutes avec pour aide cuisinier mon fils de 12 ans, qui apprécie de cuisiner..... ingrédients:une barquette de dinde émincé1 brique de lait de coco1 oignons émincéssel, poivre1c à soupe de curry1 filet d'huile d'olivefaire revenir la viande dans l'huile d'olive, une fois que celle-ci est bien coloré,  ajouter les oignons, saler et poivrer, laisser mijoter 5 minutes à feu doux, puis ajouter le lait et le curry et laisser mijoter encore 5 minutesservir bien chaud avec du riz basmati mélanger avec... [Lire la suite]
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20 avril 2010

CHAUSSONS ÉPINARDS ET RICOTTA

pour mon retour parmi vous je vous propose un petit plat vite préparé et vraiment délicieux...... ingrédients:2 pâtes feuilletées1 pot de ricotta1 barquette de dés de jambon1/2 sachet d'épinards surgeléssel, poivre 1c à soupe de curry2 jaunes d'oeufsdans une casserole faire cuire les épinards puis leur enlever toute l'eau, ajouter ensuite la ricotta, le sel, le poivre et le curry, bien mélanger puis ajouter 1 jaune d'oeuf avec un emporte pièce faire des petits cercles puis ajouter 1c à soupe de la préparation, refermer la pâte en... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

CURRY DE LANIÈRES DE DINDE

un repas vite préparé, super simple et qui plait vraiment à tout le monde....lorsque j'ai des convives je le présente avec un chutney doux à la mangue et des nans nature et au fromage....servi avec un gewurztraminer c'est encore bien meilleur..... ingrédients pour 6:1 kg de filet de dinde coupé en lanières1 poivron rouge coupé en dés1 pomme épluchée et râpée2 oignons émincés12 à 16 oignons grelots coupés en 210cl de lait de coco1/2 tablette de volaille émiettée3c à soupe de curry en poudre4c à soupe d'huilesel et poivrepour... [Lire la suite]
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