28 février 2009
RIZ SAUTÉ AU CRABE ET AUX CREVETTES
une recette vietnamienne, rapide, délicieuse et pas trop cher!!!!!!
la photo est pas terrible, mais le goût est sensationnelle!!!!
ingrédients:
250g de riz long
120g de chair de crabe en conserve
120g de crevettes en conserve
2 oeufs
2 gousses d'ail hachées
3 ciboules hachées ou oignons et ciboulettes( pas mis ici)
huile, sel, poivre, sauce nuoc mam
chauffer 2 c à soupe d'huile dans une poêle, faire revenir les ciboules 1 minute, ajouter les crevettes, le crabe et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes, puis réserver
dans une poêle faire brouiller les oeufs dans un peu d'huile et réserver
rajouter 2c à soupe dans la 1ère poêle, et faire revenir l'ail 30 secondes, mettre le riz et brasser sur feu moyen, ajouter un peu d'eau si nécessaire, incorporer le mélange ciboules-crevettes-crabe et les oeufs brouillés, saler, poivrer, ajouter 1 à 2c à soupe de nuoc mam, remuer et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes
servir très chaud avec une bière chinoise par exemple!!!!!!!
25 juillet 2008
TAGLIATELLES AU SAMON/CREVETTES
ingrédients:
1 sachet de 400g de tagliatelles fraîches
2 brique de 20cl de crème liquide
90g de saumon coupé en dés
1 petite barquette de crevettes rose décortiquées
sel, poivre et aneth (ici je n'en ai pas mis, j'en avais plus...)
faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le sachet
dans une casserole, faire revenir le saumon et les crevettes , y ajouter la crème, laisser réduire de moitié environ, puis saler et poivrer
servir dans les assiettes les pâtes puis ajouter un peu de sauce et quelques brins d'aneth
imprimer la recette28 juin 2008
SALADE D'AVOCAT/CREVETTES/SURIMI
une petite salade rafraîchissante et vite préparée....
c'est flunch qui m'a soufflé cette recette sur un panneau publicitaire!!!!!!!!!!!
pourquoi s'en privé, non?
ingrédients pour 4 personnes:
2 avocats bien mûrs
de la salade verte
1 sachet de surimi
24 petites crevettes cuites et décortiquées
sauce coktail
inutile de préciser la marche à suivre....
