10 juin 2014

BRIOCHE A L' EAU DE FLEUR D' ORANGER

ce matin je me suis levée avec l'idée de faire une brioche aux arômes de fleur d'oranger, j'ai donc un peu cherché sur le net et j'ai trouvé cette recette sur le blog " la cuisine de Djouza", un vrai régal, la mie est moelleuse et aérée, de quoi se laisser tenter!!!!!!!!   ingrédients: 500g de farine T45 2 sachets de levure de boulanger 2c à soupe d'eau de fleur d'oranger 1c à café de sel 80g de sucre 85g de beurre fondu 2 oeufs battus en omelette et compléter jusqu'à 200ml de lait tiède   délayer la levure dans... [Lire la suite]
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02 juin 2014

BRIOCHE BUTCHY

une brioche d'origine allemande qui vient du blog " la p'tite popotte d'Alex " elle est divine et encore c'est pas vraiment l'adjectif qui l 'a qualifie la mieux, ne pas l'essayer c'est passer à côté de quelque chose d'énorme!!!!!!!!!!!!   ingrédients: 500g de farine T45 2 sachets de levure de boulanger 20cl de crème épaisse 2oeufs battus en omelette + lait tiède jusqu'à 200ml 60g de sucre semoule 1c à café de sel 1c à soupe d'eau de fleur d'oranger sucre glace sucre perlé délayer la levure dans le mélanger oeufs et... [Lire la suite]
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07 février 2014

BRIOCHE

 ça ne ressemble plus vraiment à une tresse!!!!!! mais le goût y était......   ingrédients: 250g de farine T55 100g de beurre ramolli 30g de sucre 4g de sel 1 sachet de levure du boulanger 60 ml de lait tiède 2 oeufs + 1 pour la dorure délayé dans un peu de lait   délayer la levure dans le lait et laisser reposer 1 minute dans la cuve d'un robot munie d'un pétrin, mettre dans l'ordre suivant le sel, la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre, les oeufs et le lait avec la levure mettre en route le... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

BRIOCHE DES ROIS

une brioche que j'ai réalisé pour mes collègues de boulot, elle est délicieuse et pas très difficile à faire....cette brioche me vient du blog " le palais des lys", et je peux vous dire que je n'attendrais pas l'année prochaine pour la refaire..... ingrédients:85ml de lait=2 oeufs=175ml de liquide4c à soupe de sucre350g de farine1 sachet de levure de boulanger70g de beurre fondu1/2c à café de sel1c à soupe d'eau de fleur d'oranger ( le prochain coup je double la dose )mettre dans la cuve le lait et les oeufs mélangés, le... [Lire la suite]
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22 avril 2009

BRIOCHE FOURRÉE À LA CONFITURE DE LAIT

une brioche extra moelleuse, je peux vous dire qu'elle n'a pas fait long feu.....je vous laisse juger par vous même!!!!!!!!!!!!!! est ce que vous voyez la confiture qui sort de la brioche en haut à droite??????????? ingrédients et mode d'emploi iciensuite étaler la pâte en forme de rectangle et tartiner de confiture de lait généreusementfaçonner à sa façon puis laisser lever 1 heure à l'abri des courants d'airbadigeonner de jaune d'oeuf dilué dans 1c à soupe d'eaupuis faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à... [Lire la suite]
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16 mars 2009

BRIOCHE FOURRÉE À LA CRÈME PATISSIÈRE/CHOCOLAT

ce weed end un copain de mon fils ainé est venu passé la journée à la maison, et pour leur goûter à tous, je leur avait préparé une succulente brioche, trop trop bonne et simplissime..... ingrédients:450g de farine briochée francine300g de lait70 à 80g de beurre fondu1c à café de sel5 à 6 morceaux de sucre1sachet de levure de boulangerdans la map, mettre dans l'ordre suivant:lait, beurre, sel, sucre, farine, puis  faire un puits et y verser la levure , lancer le programme pâtependant ce temps préparer la crème pâtissière soit... [Lire la suite]
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05 février 2009

BRIOCHE FOURRÉE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

rien de telle qu'une bonne brioche faite maison pour le goûter de nos petits loups!!!!!! ingrédients:250g de farine T4580g de beurre fondu2 oeufs1c à café de levure de boulanger30g de sucre5g de selcrème de pâtissière20g de farine1 gousse de vanille2 jaunes d'oeufs250ml de lait30g de sucredans la cuve de votre map, mettre dans l'ordre suivant:le beurre, le sel, le sucre, les oeufs battus en omelette, la farine, puis y faire un puits et y ajouter la levurelancer le programme pâtependant ce temps préparer la crème:faire chauffer... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

BRIOCHE MOELLEUSE

une brioche préparée après le boulot pour le lendemain....super délicieuse, moelleuse mais le soucis  c'est qu'il faut la manger rapidement car le lendemain elle était déjà moins fraîche..... ingrédients:3 oeufs et compléter avec de la crème liquide jusqu'à 200ml4c à soupe de sucre semoule1c à café de sel80g de beurre fondu400g de farine T 451 sachet de levure de boulanger2c à soupe d'eau de fleur d'orangermettre dans la cuve dans l'ordre suivant:mélange oeufs/crème, sel, sucre, beurre, l'eau de fleur d'oranger, la farine,... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

BRIOCHE AU YAOURT

une brioche toute légère à la mie moelleuse, sortie tout droit de mes livres préféres...... ingrédients:1 yaourt entier ou bio comme ici2 oeufs battus en omelettele tout doit faire 250ml de liquide, si ce n'est pas le cas rajouter du lait60g de beurre fondu1c à café de jus de citron1c à café de sel4c à soupe de sucre2 sachets de sucre vanillé500g de farine T451 sachet de levure de boulangermettre dans la cuve dans l'ordre suivant:mélange oeufs/yaourt, le sel, le jus de citron, les sucres, le beurre, la farine, faire un puits et... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

LA BRIOCHE EXPRESS DE PUPUCE

une recette repérée  sur le blog " chez pupuce ", une mie moelleuse, une brioche vraiment ultra rapide à réaliser lorsque l'on a peut de temps devant soi, une merveille..... ingrédients:180g de farine T451 sachet de levure chimique1 oeuf20cl de crème liquide40g de sucre (pour moi j'ai trouvé que c'était peu)2c à café de vanille liquide pour l'arômemélanger tous les ingrédients, verser dans un moule à cake, puis mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 35 à 45 minuteset voilà......
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