24 janvier 2017

FONDANT A L ORANGE

  source: youtube ateliercuisine2cyril ingrédients: 250g de beurre fondu 240g de sucre 240g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oranges : zestes et jus 4 oeufs noix de coco dans une jatte, mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la farine peu à peu, les oeufs, les zestes, la levure et la moitié du jus beurrer un moule à gâteau puis verser la préparation mettre dans un four préchauffé à 180 pendant 45 minutes pendant ce temps préparer le sirop avec l'autre moitié du jus d'orange et 2c à soupe de sucre, porter à... [Lire la suite]
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30 décembre 2015

BUCHE CITRON VERT,ZESTES D'AGRUMES, COCO ET RHUM AMBRE

 une bûche exécutée avec ma maman qui est venue passer les fêtes avec nous!!!!! un vrai régal et vraiment hyper simple à préparer et surtout pas du tout écoeurant............   ingrédients: 5 oeufs 30g de farine 50g de fécule de mais + 2c à soupe 160g de sucre 1 pot de confiture de citron vert 100g de coco râpé 1c à soupe de rhum le zeste et le jus d'une orange non traité le zeste et le jus d'un demi citron 125ml de lait 125ml de lait de coco 1/2 gousse de vanille fendue en 2 préparer la crème: porter le... [Lire la suite]
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05 mars 2015

BRIOCHE A L'ORANGE CURD ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT

une brioche bien moelleuse et très parfumée, un vrai régal!!!!!!     préparation de la pâte à brioche:3 oeufs et compléter avec du lait jusqu'à 200ml4c à soupe de sucre semoule1c à café de sel80g de beurre fondu400g de farine T 451 sachet de levure de boulanger2c à soupe de jus d'orangemettre dans la cuve  d'un robot muni d'un pétrin et dans l'ordre suivant:mélange oeufs/lait, sel, sucre, beurre, le jus d'orange, la farine, puis faire un puits et y verser la levurelancer le programme pâteune fois le programme... [Lire la suite]
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01 mars 2015

MADELEINES A L' ORANGE

recette repérée sur le blog " dans vos assiettes ", elles sont bien parfumées et légères, idéales pour un petit goûter!!!!!   ingrédients: 3 oeufs 120 g de sucre 120g de farine 120 de beurre fondu 1c à café de levure chimique 5c à soupe de jus d'orange mélanger le sucre avec les oeufs, puis ajouter la levure, la farine, le beurre et enfin le jus d'orange huiler légèrement les empreintes à madeleines puis verser 1c à soupe de pâte mettre dans un four préchauffé à 240° pendant 4 minutes puis baisser le four à 180°... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

BRIOCHE AU JUS D'ORANGE/BANANES ET PEPITES DE CHOCOLAT

j'ai repéré cette brioche sur le blog " Quand Nad cuisine......", je l'ai un peu modifié pour ne pas jetter mes bananes qui commencaient à se gâter, elle est très parfumée mais  j'ai trouvé que ça manquait de sucre, sinon mes loupiots ont adorés cette délicieuse brioche!!!!!!!   ingrédients: 500g de farine 1 sachet de levure de boulanger 4c à soupe de sucre 150ml de jus d'orange+ 3 oeufs + lait= 350ml 50g de pépites de chocolat 2 bananes bien mûres coupées en dés   dans la cuve d'un robot munie d'un pétrin ,... [Lire la suite]
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14 août 2012

TIRAMISSU A LA FRAMBOISE PARFUME A L' ORANGE

un tiramissu bien délicieux et parfumé, à refaire très vite!!!!!!!!!( je vous fais un copier/coller )   source: http://www.moussedor.fr/fr/nos-recettes.html ingrédients: 1 sachet de biscuits Gardeil Mousse d'Or 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre 2 oranges 1 cuillère de miel 20 g d'amandes émondées 20 g de beurre 500 g de fruits des bois (ici des framboises )   Retirez le zeste des oranges avec un économe et coupez-le en fines lanières. Puis pressez le jus des oranges. Séparez les blancs des... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

GALETTE AU CHOCOLAT ET A L'ORANGE

une recette de galette du Chef Mr Eric Leautey..........     ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oeufs+1 jaune 25 cl de lait chaud 25g de beurre 80g de sucre en poudre 25g de farine 1c à soupe bombée de poudre de cacao amère 80g d'écorce d'oranges confites coupées en petit dés   dans un saladier mélanger les 2 oeufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine et le cacao, verser ensuite le lait chaud puis transvaser dans une casserole et faire épaissir sur le feu hors du feu ajouter le beurre et... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

TARTE AU POTIRON

une recette de Mr Eric Leautey, chef cuisinier un dessert vraiment excellent à déguster très frais....... ingrédients:400g de potiron que vous aurez fait cuire 20 minutes à la vapeur puis écrasé en purée1 pomme pelée et râpéele zeste d'1 orange émincé finement3 oeufs1 pâte feuilletée, ici pâte sablée150g de sucre en poudre1 c à soupe de sucre glace50g de poudre d'amandes1 c à soupe d'amandes effilées grillées50g de beurre fondudans un saladier, battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisseajouter la... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

GATEAU À L'ORANGE

un petit gâteau vite préparé et bien sûr rapidement dévoré!!!!! ingrédients: 120g de beurre mou ou fondu2 oeufs entiers120g de sucre120g de farine1 sachet de levure chimiquele zeste et le jus d'1 orange dans un saladier mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter 1 à 1 les oeufs, puis mettre la farine et la levure, bien mélanger le tout, incorporer ensuite le zeste et le jus de l'orangebeurrer un moule à gâteau et saupoudrer de sucre, puis y mettre la préparationfaire cuire dans un four préchauffer à 180° pendant 15 à 20... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

CUISSES DE CANARD AU MIEL

il y avait une petite promo sur les cuisses de canard, les 8 petites cuisses 5,20euros, alors pourquoi pas!!!!!il me restait du miel, des oranges et zou aux fourneaux.... ingrédients:8 petites cuisses de canard2 à 3c à soupe de miel1 orangesel, poivre, persilpommes de terre cuites à l'eau bouillante saléedans une poêle, poser les cuisses de canard côté peau, les faire dorer, saler, poivrer une fois cuites ajouter le miel puis déglacer avec le jus de l'orangerectifier l'assaisonnement si besoinservir avec les pommes de terre et... [Lire la suite]
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