10 octobre 2016

TRESSE EPINARDS RICOTTA

 une recette bien sympa et délicieuse qu'une copine m'a donné, et que l'on peut facilement agrémenter selon ses envies....   ingrédients: 1 pâte brisée 600g d'épinards surgelés hachés 250g de ricotta 2 oeufs 1 oignon émincé 1 gousse d'ail hachée 1 bouquet de basilic ciselé 1 pot de tapenade verte herbes de Provence ou thym sel, poivre huile d'olive   faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive puis ajouter les épinards décongelés au préalable, ajouter ensuite le basilic, la tapenade, le sel... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

GRATIN DE COURGETTES FACON LASAGNE

 un plat qui a été très apprécié à la maison.............   ingrédients: 500g de viande hachée 1 pot de sauce tomates/olives/basilic 4 courgettes coupées en rondelles fines huile d'olive sel, poivre, gingembre une poignée de champignons émincés 25g de farine 25g de beurre 30 cl de lait sel, poivre et noix de muscade parmesan dans une poêle faire revenir la viande avec un filet d'huile d'olive, puis ajouter les champignons, saler, poivrer et ajouter une pincée de gingembre dans une autre poêle faire revenir... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

QUICHE COURGETTES/TOMATES/BACON ET JAMBON

des restes dans le frigo, et hop une quiche pour le repas du midi que j'ai servi avec une salade verte............ cette quiche pour ma part est bien meilleur froide, à vous de voir!!!!!!!!! ingrédients: 1 pâte brisée quelques olives noires dénoyautées un peu de parmesan 1 courgette coupée en dés 1 tomate coupée en dés 1 barquette d'allumettes de bacon 1 barquette d'allumettes de jambon 3 oeufs 1 pot de 20cl de crème épaisse sel, poivre, noix de muscade   dans une jatte mélanger les oeufs avec la crème, puis verser... [Lire la suite]
04 juin 2014

POULET ROTI DU PRINTEMPS

une recette qui vient du blog " passion culinaire by minouchka ", je m'y suis inspirée car j'ai ajouté ma petite touche personnelle.............. ingrédients: 1 poulet 10 pommes de terre pelées et coupées en gros dés 4 gousses d'ail pelées 1 oignon rouge pelé et coupé en lamelles 1 courgette pelée et coupée en rondelles quelques olives noires 3 tomates coupées en quartier 1 citron coupé en quartier huile d'olive sel, poivre 1c à café de gingembre herbes de Provence   dans un grand plat allant au four, déposer... [Lire la suite]
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03 juin 2014

PAINS AUX OLIVES ET AU CHORIZO

allez un peu de boulange pour changer!!!!!!!! on peut remplacer les olives et le chorizo par des noix et des figues par exemple............     ingrédients: 500g de farine T65 ( ici type 55 ) 36cl d'eau tiède 2 sachets de levure du boulanger 8g de sel 80g d'olives noires dénoyautées 160g de chorizo sans la peau   hacher grossièrement le chorizo et les olives et réserver délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 1 minute dans la cuve d'un robot munie d'un pétrin, mettre la farine avec le sel... [Lire la suite]
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03 avril 2014

SAUTE DE DINDE A MA FACON

des restes dans le frigo et voici un plat qui ne demande que peu d'attention, on c'est tout simplement régalé.....   ingrédients: 500g de sauté de dinde 1/2 chorizo coupé en rondelles fines quelques champignons émincés huile d'olive quelques olives vertes 1 fond de pot de sauce tomate basilic /olives 2c à café de fond de veau 20 cl d'eau sel, poivre   dans une poêle, faire dorer la viande dans l'huile d'olive, ajouter les champignons et continuer la cuisson 5 minutes, ajouter ensuite le chorizo et laisser... [Lire la suite]
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22 mars 2014

CROISSANTS A LA TAPENADE

pour fêter les 45 ans de petit mari, j'ai réalisé ces petits croissants, c'est hyper facile à faire et en générale ça plait énormément......     ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 pot de tapenade noir 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait pour la dorure dérouler la pâte et la couper en 16 parts, étaler la tapenade sur le bord le plus large, puis rouler en forme de croissant dorer à l'oeuf, puis mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes
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11 mars 2014

SAUTE DE VEAU A LA CATALANE

j'ai la chance de pouvoir commander la viande de boeuf et de veau directement chez le producteur, et je peux vous dire que la viande est tendre et méga bonne, rien à voire avec ce que l'on achète dans les grandes surfaces, et dans mes colis je me retrouve souvent avec des morceaux comme le tendron que je ne cuisine que très rarement si ce n'est à la poêle, alors je me suis mise à la recherche de recettes sur le net, et je suis tombée sur celle-ci qui ne m'a pas déçue une seconde, la recette vient du site "cuisine AZ "   ... [Lire la suite]
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22 février 2014

PIZZA REGINA

pour un diner en famille, rien de tel que des pizza faites maison, c'est un vrai régal......     pour 2 grandes pizza: 400g de farineT55 20cl d'eau 7cl d'huile 8g de sel 2 sachets de levure du boulanger 2c à café d'origan   délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 1 minute dans la cuve du robot munie d'un pétrin, mettre dans l'ordre le sel, la farine, l'origan, l'huile et l'eau avec la levure mettre en marche et arrêter le robot dès que la pâte se met en boule farinez-vous les mains, sortir... [Lire la suite]
01 décembre 2013

SAUTE DE VEAU AUX CITRONS CONFITS

 un plat repéré sur le blog "péché de gourmandise", je n'ai pas réellement suivi la recette, j'ai fait avec les fonds de frigo et de placard, le résultat était satisfaisant......     ingrédients: blanquette  et tendrons de veau 2 citrons confits dont on aura gardé que l'écorce coupé en dés sel, poivre quelques carottes surgelées herbes de provence 1 boite d'olives vertes dénoyautées dans une cocotte faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive, saler et poivrer, ajouter ensuite les carottes, les... [Lire la suite]
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