06 octobre 2014

LA PASCADE SALEE

voici la version salée de la pascade, on peut y mettre ce que l'on veut comme par exemple des lardons, des herbes enfin tout ce qui vous donne envie!!!! c'est délicieux, simple et rapide............. ingrédients: 4 oeufs 4 grosses c à soupe de farine 1 verre de lait sel, poivre champignons émincés herbes de Provence 1 petite barquette de jambon en dés dans un saladier battre les oeufs avec la farine, verser le lait, saler, poivrer et ajouter les champignons et le jambon verser dans un plat à gratin bien huilé, sinon ça... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

ROULE DE DINDE ET SA SAUCE AU PORTO

je vous présente une recette excellente, qui me vient de mon cousin par alliance et qui me l'a fait découvrir cette été, nous l'avions préparé à 8 mains c'était génial, un moment que j'ai particulièrement apprécié, cette recette il l'a apprise auprès d' un chef cuisinier à Porto!!!! ingrédients: 6 escalopes de dinde 6 tranches de jambon de Bayonne feuilles de sauge sel, poivre, noix de muscade 6 poires Rochas 3c à soupe de sucre 2 bâtons de cannelle ( pour moi de Madagascar qu'une copine m'a offert......... ) 8 clous de... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

QUICHE COURGETTES/TOMATES/BACON ET JAMBON

des restes dans le frigo, et hop une quiche pour le repas du midi que j'ai servi avec une salade verte............ cette quiche pour ma part est bien meilleur froide, à vous de voir!!!!!!!!! ingrédients: 1 pâte brisée quelques olives noires dénoyautées un peu de parmesan 1 courgette coupée en dés 1 tomate coupée en dés 1 barquette d'allumettes de bacon 1 barquette d'allumettes de jambon 3 oeufs 1 pot de 20cl de crème épaisse sel, poivre, noix de muscade   dans une jatte mélanger les oeufs avec la crème, puis verser... [Lire la suite]
21 juillet 2014

CROISSANT AU JAMBON ET PHILADEPHIA

 encore des petits amuses gueules pour l'apéro................... ingrédients: 1 pâte feuilletée du fromage philadelphia 1 barquette d'allumettes de jambon   mélanger le fromage avec le jambon couper la pâte en 16 parts égales, puis déposer sur la partie la plus large le mélange fromage/jambon rouler jusqu'à la pointe de sorte de former un croissant dorer avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau, puis mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes
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04 mai 2014

OMELETTE FACON RACLETTE

étant donné les températures printanières que nous avons en ce moment, la raclette c'est imposée comme une évidence................. et donc le lendemain midi il me restait de la charcuterie, des pommes de terre et des champignons, ni une ni deux, une omelette avec les restes de la veille et voici ce que ça donne..............   ingrédients: 8 oeufs 4 pommes de terre cuite et coupées en fines rondelles 4 tranches de bressaola coupées en dés 1 tranche de jambon coupée en dés quelques champignons émincés sel, poivre,... [Lire la suite]
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25 mars 2014

TARTE DE POMMES DE TERRE/CHORIZO/DES DE JAMBON/PARMESAN

c'est en regardant l'assiette d'une de mes collègues de travail, que cette tarte m' a été inspiré, on a pas été déçu du résultat, à refaire sans hésitation....     ingrédients: pour la pâte brisée maison: 250g de farine 8cl d'eau 1 pincée de sel 125g beurre  dans la cuve d'un robot muni d'un pétrin, mettre dans l'ordre:la farine, le sel, le beurre coupé en morceaux et l'eau, mettre en marche et dès que la pâte forme une boule, arrêter le robot, aplatir cette pâte puis la couvrir de film alimentaire et mettre... [Lire la suite]

22 février 2014

PIZZA REGINA

pour un diner en famille, rien de tel que des pizza faites maison, c'est un vrai régal......     pour 2 grandes pizza: 400g de farineT55 20cl d'eau 7cl d'huile 8g de sel 2 sachets de levure du boulanger 2c à café d'origan   délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 1 minute dans la cuve du robot munie d'un pétrin, mettre dans l'ordre le sel, la farine, l'origan, l'huile et l'eau avec la levure mettre en marche et arrêter le robot dès que la pâte se met en boule farinez-vous les mains, sortir... [Lire la suite]
02 septembre 2013

CROISSANT TOMME ET JAMBON FUME

une idée d'apéro qui me vient du blog de lolo et sa tambouille.... très apprécié et vraiment facile à faire!!!!!!!   ingrédients: 1 pâte feuilletée de la tomme 1 tranche de jambon fumé   découper la pâte en 16 , puis sur la partie la plus large déposer un peu de jambon et du fromage puis rouler en forme de croissant, dorer à l'oeuf puis mettre dans un four préchauffé à 180 ° pendant 15 minutes environ
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13 août 2012

TARTE TAPENADE ET TOMATES

une petite tarte bien délicieuse et très facile......     ingrédients: 1 pâte brisée quelques dés de jambon parmesan des tomates coupées en rondelles fines olives noires 1 pot de tapenade noire   foncer un plat à tarte, étaler la tapenade, disposer les rondelles de tomates, parsemer de jambon, d'olives et de parmesan mettre dans un four préchauffé à 180° pendant une 20 minutes environ à déguster tiède avec une salade composée......
26 décembre 2011

QUICHE AU JAMBON ET OLIVES NOIRES

  source:AOL cuisine ingrédients: 3 oeufs + 1 jaune 50cl de crème liquide 50g de gruyère 1 pâte brisée 50g d'olives noires coupées en 2 250g de jambons coupés en dés   mélanger les oeufs avec la crème, ajouter le jambons, les olives puis assaisonner foncer un moule à tarte puis la piquer et verser la préparation et parsemer de gruyère mettre dans un four préchauffé à 210° pendant 35 minutes
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