28 novembre 2016

GRATIN DE BUTTERNUT

    ingrédients: 1 butternut épluché et coupé en dés 20g de beurre 25cl de lait 25 cl de crème liquide sel, poivre 1 pincée de muscade 3 pincées de 4 épices fromage râpé faire revenir les cubes de butternut dans le beurre puis ajouter un filet d'eau et laisser cuire une dizaine de minutes puis les déposer dans un plat allant au four mélanger le lait avec la crème, saler, poivrer et ajouter la muscade et les 4 épices et environ 30g de fromage râpé verser cette préparation sur le butternut et parsemer de fromage... [Lire la suite]
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29 avril 2015

CAKE AUX COURGETTES ET AU PARSMESAN

et hop encore un cake salé!!!!!!!!!!   ingrédients: 200 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 100 g de fromage râpé 100 g de parmesan 5 cl d'huile d'olive 5 cl d'huile végétale 10 cl de lait 1 pincée de sel 2 pincées de poivre herbes de Provence 20 g de beurre 1 grosse courgette   laver et râper la courgette puis la faire blondir dans le beurre jusqu'à ce qu'elle ne rende plus d'eau mélanger la farine avec la levure, ajouter ensuite les oeufs, les huiles, le lait, le sel, le poivre, les... [Lire la suite]
28 novembre 2014

GRATIN DE COURGETTES A LA RICOTTA

les courgettes j'adore, donc toute les nouvelles recettes sont les bienvenues!!!!!!!!! une recette qui vient du site marmiton......   ingrédients: 4 courgettes coupées en dés sel, poivre huile d'olive 1 pot de 250g de ricotta fromage râpé   faire revenir les courgettes dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes, saler, poivrer puis ajouter la ricotta, bien mélanger mettre le tout dans un plat allant au four et parsemer de fromage râpé mettre dans un four préchauffé à 240° pendant 20 minutes........ ... [Lire la suite]
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10 août 2014

CHEESECAKE AUX SPECULOS ET CITRON

d'habitude je fais ce dessert avec les gâteaux anglais et le fromage philadelphia, mais bien évidement lorsque j'ai voulu acheter ces ingrédients les rayons étaient vide!!!!!!!!! pas de panique,  j'avais déjà vu des cheesecakes avec d'autres gâteaux et d'autres fromages, et donc j'ai opté pour le spéculos et le st moret, et ma foi le gâteau était tout aussi bon............. ingrédients pour un moule à charnière de 26 cm: pour le gâteau 300 de spéculos 150g de beurre pour la crème: 600g de fromage st moret 300g de fromage... [Lire la suite]
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08 juin 2014

ROULE DE COURGETTES A LA MOZZARELLA

après le roulé de pommes de terre, je vous propose la version avec des courgettes, je me suis inspirée  du blog " dans vos assiettes " n'ayant pas tous les ingrédients à disposition, j'ai fait avec ce que j'avais et franchement ce fût un pur régal, le roulé en moins deux a disparu tellement mes hommes ont adorés...............   ingrédients pour le roulé: 1 courgette pelée et râpée 80g de beurre fondu 100g de farine 60g de parmesan 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 80g de fromage râpé 1 pincée de sel 5c à... [Lire la suite]
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15 mai 2014

FLAN DE COURGETTES N°2

une recette de chef Damien, on a tous adoréeeeeee, même les loupiots c'est dire!!!!!!!!!!!!!!!!!   ingrédients: 2 courgettes coupées en dés fromage râpé 12 cl de crème liquide 12 cl de lait sel, poivre, noix de muscade huile d'olive 1 oignon émincé persil haché 1 oeuf plus 1 jaune dans une poêle huilée, faire revenir les oignons, puis ajouter les courgettes, saler et poivrer et laisser cuire 10 à 15 minutes, puis ajouter le persil huiler un plat à gratin, pui y verser la préparation de la poêle dans une jatte,... [Lire la suite]
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25 mars 2014

TARTE DE POMMES DE TERRE/CHORIZO/DES DE JAMBON/PARMESAN

c'est en regardant l'assiette d'une de mes collègues de travail, que cette tarte m' a été inspiré, on a pas été déçu du résultat, à refaire sans hésitation....     ingrédients: pour la pâte brisée maison: 250g de farine 8cl d'eau 1 pincée de sel 125g beurre  dans la cuve d'un robot muni d'un pétrin, mettre dans l'ordre:la farine, le sel, le beurre coupé en morceaux et l'eau, mettre en marche et dès que la pâte forme une boule, arrêter le robot, aplatir cette pâte puis la couvrir de film alimentaire et mettre... [Lire la suite]
08 mars 2014

SOUPE DE POTIRON AU KIRI

les températures sont à nouveau basses, alors rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer... ingrédients: 1 sachet de potiron surgelé 1 cube de bouillon de volaille 2 carrés de kiri sel, poivre verser le sachet de potiron dans une casserole, ajouter de l'eau jusqu'à hauteur, émietté le cube de bouillon et porter à ébullition, une fois les légumes cuits, mixer, saler et poivrer puis mettre le fromage, bien mélanger servir bien chaud avec éventuellement un nuage de crème liquide
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03 mars 2014

GATEAU DE POMMES DE TERRE

une recette repérée sur un magazine feminin, mais je ne sais plus lequel, je dirais femme actuel, mais bon..... facile et vraiment excellent, à refaire sans hésitation!!!!   ingrédients: 2kg de pommes de terre épluchées et coupées en fines rondelles, salées, poivrées et ajouter un peu de muscade 250g de ricotta 10 cl de lait 20cl de crème épaisse 180g de fromage râpé 50g de beurre découpé en morceaux 1 gousse d'ail écrasée sel, poivre et noix de muscade   beurrer un moule à charnière dans un saladier mélanger... [Lire la suite]
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24 février 2014

HACHIS PARMENTIER DE BOEUF

j'adore les plats comme celui là pour l'hiver, on peut les préparer d'avance et le faire cuire au dernier moment, et puis ce repas a été préparé avec les restes du frigo.....     ingrédients: 350g de viande hachée 1 oignon émincé huile d'olive 2 tomates coupées en dés sel, poivre quelques champignons émincés fromage râpée 1 kg de pommes de terre pelées et  cuite à l'eau salée 15 cl de lait 25g de beurre   dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter la viande, avant la... [Lire la suite]
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