01 février 2017

TARTE AUX POIREAUX

    ingrédients: 1 pâte brisée 3 poireaux émincés 3 oeufs 25cl de crème liquide sel/poivre 125g de lardons fumés quelques champignons émincés dans une poêle faire revenir les poireaux avec un filet d'huile d'olive, ajouter les champignons puis les lardons foncer un plat à tarte puis verser la préparation dans une jatte, mélanger les oeufs avec la crème, saler et poivrer, puis verser sur la tarte mettre dans un four préchauffé à 210 pendant 30 minutes  

02 janvier 2016

GRATIN DE COURGETTES AUX EPICES

 une recette trouvée je ne sais plus où, donc toute mes excuses pour l'auteur............   ingrédients: 3 courgettes pelées et coupées en rondelles pas trop fines 1 pot de crème fraiche épaisse de 10cl 1 pincée de piment doux 1 pincée de noix de muscade 2 pincées de curry sel, poivre 1 filet d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 dose de safran parmesan fromage râpé   faire cuire les courgettes avec les gousses d'ail à la vapeur 5 mlinutes puis les égoutter dans un bol mélanger le curry, le piment, le... [Lire la suite]
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30 avril 2015

QUICHE AUX EPINARDS ET A LA RICOTTA

 une quiche qui a été très apprécié à la maison, à refaire en y ajoutant la prochaine fois des allumettes de bacon par exemple!!!!!   ingrédients: 1 pâte brisée 250g de ricotta parmesan 3 oeufs 10cl de crème épaisse sel, poivre noix de muscade 20g de beurre 500g d'épinards surgelés en branche dans une poële faire fondre le beurre et y faire revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient décongelés, puis les hacher avec un robot dans une jatte mélanger les oeufs avec la ricotta, la crème, saler, poivrer puis... [Lire la suite]
12 avril 2015

QUICHE DE TOMATES A LA MOZZARELLA

les beaux jours sont arrivés et ce que j'adore en cette saison en autre, ce sont les tartes et cakes en tous genres que l'on peut mettre sur la table, c'est simple, rapide et bon!!!!!!! les recettes salées à venir viennent d'un livre qu'une copine m'a gentillement prêtée..............   ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème épaisse sel, poivre 3 tomates 125g de mozzarella mettre dans une casserole d'eua bouillante quelques instants les tomates puis les mettre dans un récipient d'eau froide peler et couper... [Lire la suite]
16 mars 2015

CREME AU CITRON MERINGUEE

un dessert repéré sur le blog " ma cabane aux délices "  qui est une vraie mine d'or. Une crème bien parfumée, délicieuse et vraiment très jolie au niveau présentation, par contre pour moi,  la meringue n'est pas italienne comme la recette initiale.......     ingrédients: 400ml de lait 100ml de crème liquide 2 jaunes d'oeufs et 2 blancs d'oeufs 30g de maîzena 80g de sucre 1 sachet de sucre vanillé le jus d 'un citron et son zeste pour la crème: faire chauffer dans une casserole le lait avec la crème... [Lire la suite]
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13 août 2014

POULET AU YAOURT EPICE

une recette qui vient du magazine femme actuelle, on a bien aimé mais je mettrais la prochaine fois moins d'oignons........ ingrédients: 8 hauts de cuisses de poulet 3 yaourts nature 3 citrons 2 oignons 2 gousses d'ail 1 c à café de cumin 1 c à café de curry 1/2 c à café de curcuma sel, poivre 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de gingembre 3 c à soupe de crème épaisse   peler les oignons et l'ail puis les hacher et  presser le jus des citrons dans un plat allant au four, mettre les yaourts, les épices,... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

QUICHE COURGETTES/TOMATES/BACON ET JAMBON

des restes dans le frigo, et hop une quiche pour le repas du midi que j'ai servi avec une salade verte............ cette quiche pour ma part est bien meilleur froide, à vous de voir!!!!!!!!! ingrédients: 1 pâte brisée quelques olives noires dénoyautées un peu de parmesan 1 courgette coupée en dés 1 tomate coupée en dés 1 barquette d'allumettes de bacon 1 barquette d'allumettes de jambon 3 oeufs 1 pot de 20cl de crème épaisse sel, poivre, noix de muscade   dans une jatte mélanger les oeufs avec la crème, puis verser... [Lire la suite]
02 juin 2014

BRIOCHE BUTCHY

une brioche d'origine allemande qui vient du blog " la p'tite popotte d'Alex " elle est divine et encore c'est pas vraiment l'adjectif qui l 'a qualifie la mieux, ne pas l'essayer c'est passer à côté de quelque chose d'énorme!!!!!!!!!!!!   ingrédients: 500g de farine T45 2 sachets de levure de boulanger 20cl de crème épaisse 2oeufs battus en omelette + lait tiède jusqu'à 200ml 60g de sucre semoule 1c à café de sel 1c à soupe d'eau de fleur d'oranger sucre glace sucre perlé délayer la levure dans le mélanger oeufs et... [Lire la suite]
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25 mars 2014

TARTE DE POMMES DE TERRE/CHORIZO/DES DE JAMBON/PARMESAN

c'est en regardant l'assiette d'une de mes collègues de travail, que cette tarte m' a été inspiré, on a pas été déçu du résultat, à refaire sans hésitation....     ingrédients: pour la pâte brisée maison: 250g de farine 8cl d'eau 1 pincée de sel 125g beurre  dans la cuve d'un robot muni d'un pétrin, mettre dans l'ordre:la farine, le sel, le beurre coupé en morceaux et l'eau, mettre en marche et dès que la pâte forme une boule, arrêter le robot, aplatir cette pâte puis la couvrir de film alimentaire et mettre... [Lire la suite]
08 mars 2014

SOUPE DE POTIRON AU KIRI

les températures sont à nouveau basses, alors rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer... ingrédients: 1 sachet de potiron surgelé 1 cube de bouillon de volaille 2 carrés de kiri sel, poivre verser le sachet de potiron dans une casserole, ajouter de l'eau jusqu'à hauteur, émietté le cube de bouillon et porter à ébullition, une fois les légumes cuits, mixer, saler et poivrer puis mettre le fromage, bien mélanger servir bien chaud avec éventuellement un nuage de crème liquide
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