01 février 2017

TARTE AUX POIREAUX

    ingrédients: 1 pâte brisée 3 poireaux émincés 3 oeufs 25cl de crème liquide sel/poivre 125g de lardons fumés quelques champignons émincés dans une poêle faire revenir les poireaux avec un filet d'huile d'olive, ajouter les champignons puis les lardons foncer un plat à tarte puis verser la préparation dans une jatte, mélanger les oeufs avec la crème, saler et poivrer, puis verser sur la tarte mettre dans un four préchauffé à 210 pendant 30 minutes  

02 décembre 2015

GRATIN DE COURGETTES FACON LASAGNE

 un plat qui a été très apprécié à la maison.............   ingrédients: 500g de viande hachée 1 pot de sauce tomates/olives/basilic 4 courgettes coupées en rondelles fines huile d'olive sel, poivre, gingembre une poignée de champignons émincés 25g de farine 25g de beurre 30 cl de lait sel, poivre et noix de muscade parmesan dans une poêle faire revenir la viande avec un filet d'huile d'olive, puis ajouter les champignons, saler, poivrer et ajouter une pincée de gingembre dans une autre poêle faire revenir... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

LA PASCADE SALEE

voici la version salée de la pascade, on peut y mettre ce que l'on veut comme par exemple des lardons, des herbes enfin tout ce qui vous donne envie!!!! c'est délicieux, simple et rapide............. ingrédients: 4 oeufs 4 grosses c à soupe de farine 1 verre de lait sel, poivre champignons émincés herbes de Provence 1 petite barquette de jambon en dés dans un saladier battre les oeufs avec la farine, verser le lait, saler, poivrer et ajouter les champignons et le jambon verser dans un plat à gratin bien huilé, sinon ça... [Lire la suite]
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04 mai 2014

OMELETTE FACON RACLETTE

étant donné les températures printanières que nous avons en ce moment, la raclette c'est imposée comme une évidence................. et donc le lendemain midi il me restait de la charcuterie, des pommes de terre et des champignons, ni une ni deux, une omelette avec les restes de la veille et voici ce que ça donne..............   ingrédients: 8 oeufs 4 pommes de terre cuite et coupées en fines rondelles 4 tranches de bressaola coupées en dés 1 tranche de jambon coupée en dés quelques champignons émincés sel, poivre,... [Lire la suite]
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03 avril 2014

SAUTE DE DINDE A MA FACON

des restes dans le frigo et voici un plat qui ne demande que peu d'attention, on c'est tout simplement régalé.....   ingrédients: 500g de sauté de dinde 1/2 chorizo coupé en rondelles fines quelques champignons émincés huile d'olive quelques olives vertes 1 fond de pot de sauce tomate basilic /olives 2c à café de fond de veau 20 cl d'eau sel, poivre   dans une poêle, faire dorer la viande dans l'huile d'olive, ajouter les champignons et continuer la cuisson 5 minutes, ajouter ensuite le chorizo et laisser... [Lire la suite]
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31 mars 2014

GNOCCHIS A LA BOLOGNAISE

un plat simplissime et qui a beaucoup plus à mes loupiots ingrédients: 750 g de gnocchis 1pot de sauce tomate basilic/olives parmesan quelques champignons émincés 450 g de viande hachée huile d'olive sel, poivre   faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive, assaisonner, puis ajouter les champignons, laisser mijoter 5 minutes, puis verser la sauce et laisser mijoter sur feu doux 10 minutes faire cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur l'emballage, puis les égoutter verser dessus... [Lire la suite]
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24 mars 2014

ROTI DE VEAU EN COCOTTE AUX CHAMPIGNONS

comme vous le savez déjà, j'aime les plats vite préparés et dont il ne faut pas trop surveiller la cuisson, voici une façon de cuire le rôti de veau différente de la cuisson au four   ingrédients: 1 rôti de veau de 1k2 40g de beurre 1 oignon émincé sel, poivre 6c à café de fond de veau 1 verre de vin blanc 1c à soupe d'herbes de Provence 1 bonne poignées de champignons émincés   faire fondre le beurre dans une cocotte, y faire dorer le rôti de toutes parts, puis ajouter les oignons, saler et poivrer délayer... [Lire la suite]
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20 mars 2014

GRATIN DE GNOCCHIS BACON/CHEVRE/CHAMPIGNONS

un gratin comme je les aime, cette recette vient du blog de " lolo et sa tambouille ", on a adoré, j'ai rajouté pour ma part des champignons et du parmesan     ingrédients: 750g de gnocchis 10 tranches de bacon coupées en dés 1 bûche de chèvre parmesan fromage râpé quelques champignons émincés huile d'olive poivre   faire cuire les gnocchis comme indiqué sur l'emballage détailler la moitié de la bûche en morceaux et l'autre moitié en rondelles dans un plat à gratin huilé, déposer les gnocchis, parsemer... [Lire la suite]
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24 février 2014

HACHIS PARMENTIER DE BOEUF

j'adore les plats comme celui là pour l'hiver, on peut les préparer d'avance et le faire cuire au dernier moment, et puis ce repas a été préparé avec les restes du frigo.....     ingrédients: 350g de viande hachée 1 oignon émincé huile d'olive 2 tomates coupées en dés sel, poivre quelques champignons émincés fromage râpée 1 kg de pommes de terre pelées et  cuite à l'eau salée 15 cl de lait 25g de beurre   dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter la viande, avant la... [Lire la suite]
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22 février 2014

PIZZA REGINA

pour un diner en famille, rien de tel que des pizza faites maison, c'est un vrai régal......     pour 2 grandes pizza: 400g de farineT55 20cl d'eau 7cl d'huile 8g de sel 2 sachets de levure du boulanger 2c à café d'origan   délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 1 minute dans la cuve du robot munie d'un pétrin, mettre dans l'ordre le sel, la farine, l'origan, l'huile et l'eau avec la levure mettre en marche et arrêter le robot dès que la pâte se met en boule farinez-vous les mains, sortir... [Lire la suite]