LA TABLE DE CHRYS

22 septembre 2008

PAIN AUX 3 FARINES

une mie moelleuse, une bonne odeur de pain sortie du four, un pur régal...... ingrédients: 225ml d'eau1,5c à café de sel100g de farine de seigle100g de farine d'épautre250g de farine T551 sachet de levure de boulanger1c à soupe de sucre semoule mettre...

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21 septembre 2008

PAIN À LA FARINE DE KAMUT

la farine de kamut se trouve dans les magasins bio, et elle a un goût très doux qui plait aux petits et aux grands..... ingrédients pour 1 pain de 750g: 225ml d'eau350g de farine T55100g de farine de kamut1 sachet de levure de boulanger1,5c à café de...

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14 septembre 2008

PAIN MAROCAIN

un pain tout simple à préparer et qui accompagne très bien le tajine ou le couscous, des carottes au cumin..... ingrédients pour un pain de 250g: 250g de semoule de blé dur extra-fine125 ml d'eau1/2 c à soupe d'huile d'olive1c à café de levure de boulanger1c...

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4 septembre 2008

PAINS SANS MAP ET SANS PÉTRISSAGE

alors là j'ai été bleuffée par cette recette prise sur le blog "les gourmandises de nath" qui elle même l'a trouvé sur le blog " les gourmandises d'isa ", c'est simple et ça ce fait tout seul pratiquement, c'est génial, en plus la mie est moelleuse, c'est...

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28 août 2008

PISTOLETS

ce sont des petits pains qui nous viennent tout droit de Belgique, ils sont savoureux et sont très appréciés.... ingrédients pour 6 petits pains: 175ml d'eau300g de farine T5550g de farine de seigle1 sachet de levure de boulanger1c à café de sel10g de...

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3 août 2008

PAIN BIS À L'ÉPAUTRE ET AUX GRAINES DE TOURNESOL

un pain semi-complet, qui plait à tout le mondepar contre, ici, je n'ai pas mis les graines, étant en rupture de stock.....mais, il est très bon sans aussi..... ingrédients pour 1 pain de 600g: 175ml d'eau270g de farine bises T8080g de farine d'épautre...

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29 juillet 2008

PAIN DE MIE 2

une autre version de pain de mie.... ingrédients pour 1 pain: 195 ml d'eau30ml de lait450g de farine T551,5c à café de sel30g de beurre fondu20g de sucre1c à café de jus de citron1 sachet de levure de boulanger mettre dans la cuve dans l'ordre suivant:...

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26 juillet 2008

PAIN COMPLET

une recette piochée sur le net, mais la source à l'époque je ne l'avais pas noté.....donc milles excuses pour la propriétaire de ce succulent pain!!!!!! ingrédients: 250ml d'eau1,5c à café de sel2c à café de sucre1c à café de jus de citron1c à soupe d'huile...

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Tags: PAINS

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24 juillet 2008

FOUGASSE AUX OLIVES/TOMATES SÉCHÉES

un vrai délice, je l'ai servi avec ma salade de coquillettes..... ingrédients: 175ml d'eau350g de farine T551c à café bombée de sel1 petite cuillère à café de levure de boulanger2c à soupe d'huile d'olive30g de tomates séchées coupées en lanières20g d'olives...

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Tags: PAINS, tomates

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20 juillet 2008

PETITS PAINS RONDS AU PAVOT, AU SÉSAME ETC.....

ces petits pains sur poolish sont délicieux, ils peuvent être farcis ou accompagner tout vos repasla mie est moelleuse, et ils font beaucoup d'effet sur une table...... pour environ 10 petits pains il vous faut tout d'abord préparer le poolish la veille:...

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Tags: PAINS, pavot, sésame, poolish

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