01 septembre 2014

TABOULE

le taboulé c'est pour moi l'aliment de base de l'été, j'aime bien le servir avec des grillades, mais jusqu'à présent je l'ai toujours acheté, j'ai donc demandé à une copine qui le fait elle même de me donner sa recette, il est excellent et je n'ai pas été déçue du tout..........   ingrédients: 500g de couscous grain moyen 7 tomates mûres 3 oignons nouveaux 1 botte de menthe fraîche 7 citrons une bonne poignée de raisins secs sel, poivre 13 c à soupe d'huile d'olive dans un saladier verser la semoule, puis mettre les... [Lire la suite]
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28 août 2014

CRUMBLE DE POIRES

une copine m'a refilé des poires de son jardin, j'ai donc concocté ce crumble délicieux......   ingrédients: 100g de farine 100g de poudre d'amandes 100g de beurre 100g de sucre des poires coupées en morceaux    dans un saladier mélanger les  ingrédients jusqu'à former le crumble dans un plat allant au four, déposer les poires, puis parsemer de crumble mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes servir tiède ou froid avec une boule de glace à la poire!!!!!!!!!!!!      
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23 août 2014

LE FOFINHO

c'est un gâteau moelleux au chocolat trop trop bon,  dont la recette m'a été donné par ma cousine Maria du Portugal, je l'ai appelé ainsi car mes petits cousins et cousines ( ils sont plus grands que moi , mais bon,  ça c'est un léger détail!!!!! ) le nomment ainsi, j'ai donc décidé de ne pas changer son nom., et en français ça veut dire doux, moelleux et aussi mignon.......   ingrédients: 3c à café de levure chimique 170g de farine 250g de sucre 1/2 tasse d'huile ( contenance 25 cl ) 1 tasse de  100%... [Lire la suite]
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14 août 2014

CRUMBLE DE COURGETTES ET DE TOMATES

une recette repérée sur le blog " un siphon fon fon ......", que j'ai un peu changé car je n'avais pas tous les ingrédients, c'était excellent et très simple à faire.............   ingrédients: 3 courgettes coupées en dés 2 tomates coupées en dés 100g de farine 100g de parmesan 80g de beurre en morceaux sel, poivre, ail en poudre herbes de Provence huile d'olive dans une poêle, faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer, ajouter un peu d'ail et des herbes de Provence, puis laisser mijoter... [Lire la suite]
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13 août 2014

POULET AU YAOURT EPICE

une recette qui vient du magazine femme actuelle, on a bien aimé mais je mettrais la prochaine fois moins d'oignons........ ingrédients: 8 hauts de cuisses de poulet 3 yaourts nature 3 citrons 2 oignons 2 gousses d'ail 1 c à café de cumin 1 c à café de curry 1/2 c à café de curcuma sel, poivre 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de gingembre 3 c à soupe de crème épaisse   peler les oignons et l'ail puis les hacher et  presser le jus des citrons dans un plat allant au four, mettre les yaourts, les épices,... [Lire la suite]
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10 août 2014

CHEESECAKE AUX SPECULOS ET CITRON

d'habitude je fais ce dessert avec les gâteaux anglais et le fromage philadelphia, mais bien évidement lorsque j'ai voulu acheter ces ingrédients les rayons étaient vide!!!!!!!!! pas de panique,  j'avais déjà vu des cheesecakes avec d'autres gâteaux et d'autres fromages, et donc j'ai opté pour le spéculos et le st moret, et ma foi le gâteau était tout aussi bon............. ingrédients pour un moule à charnière de 26 cm: pour le gâteau 300 de spéculos 150g de beurre pour la crème: 600g de fromage st moret 300g de fromage... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

QUICHE COURGETTES/TOMATES/BACON ET JAMBON

des restes dans le frigo, et hop une quiche pour le repas du midi que j'ai servi avec une salade verte............ cette quiche pour ma part est bien meilleur froide, à vous de voir!!!!!!!!! ingrédients: 1 pâte brisée quelques olives noires dénoyautées un peu de parmesan 1 courgette coupée en dés 1 tomate coupée en dés 1 barquette d'allumettes de bacon 1 barquette d'allumettes de jambon 3 oeufs 1 pot de 20cl de crème épaisse sel, poivre, noix de muscade   dans une jatte mélanger les oeufs avec la crème, puis verser... [Lire la suite]
21 juillet 2014

CROISSANT AU JAMBON ET PHILADEPHIA

 encore des petits amuses gueules pour l'apéro................... ingrédients: 1 pâte feuilletée du fromage philadelphia 1 barquette d'allumettes de jambon   mélanger le fromage avec le jambon couper la pâte en 16 parts égales, puis déposer sur la partie la plus large le mélange fromage/jambon rouler jusqu'à la pointe de sorte de former un croissant dorer avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau, puis mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes
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20 juillet 2014

PALMIER AU BACON ET PESTO

 pour un apéro sympa entre copains, c'est très simple et ultra rapide à faire et bien meilleur que si vous les achetiez tout prêt!!!!!!!   ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 petit pot de pesto 1 barquette d'allumettes de bacon   étaler le pesto sur la pâte puis parsemer de bacon rouler un côté en boudin, puis faire de même avec l'autre côté réserver au frais 1 heure délayer un jaune d'oeuf dans un peu d'eau, puis dorer le boudin, couper ensuite de fines tranches et déposer sur une plaque allant au four munie... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

CREME AU CITRON

 j'ai acheté trop de citron, et donc pour les écouler j'ai choisi de préparer ces crèmes ultra rapide et vraiment délicieuses, qui seront très appréciées après un copieux repas!!!!!!!   ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 30cl de lait 80g de sucre en poudre 2 citrons:: zeste + jus mélanger au fouet les oeufs avec le sucre, puis incorporer les zeste et les jus des citrons faire chauffer le lait sans le faire bouillir, puis verser délicatement au mélange précédent verser dans des ramequins, puis faire cuire... [Lire la suite]
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