23 septembre 2015

MILLAS AUX FRUITS ROUGES

    ingrédients: 5 oeufs 50cl de lait 150g de sucre 150g de farine 10g de beurre 500g de fruits rouges: fraises, myrtilles, framboises   beurrer un moule allant au four, et allumer le four à 180° séparer les blancs des jaunes, puis mélanger les jaunes avec 100g de sucre, ajouter ensuite la farine et le lait monter les blancs en neige, puis ajouter le restant de sucre et les incorporer délicatement à la préparation précédente verser dans le moule, puis disposer les fruits mettre dans le four et faire... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

LASAGNES DE COURGETTES

    ingrédients: 10 feuilles de lasagnes 4 courgettes 1 oignon rouge sel, poivre herbes de Provence 150g de fromage st môret 1 boule de mozzarella parmesan huile d'olive 25g de farine 25g de beurre 30cl de lait noix de muscade râper les courgettes et l'oignon, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence, puis ajouter le fromage st môret, bien mélanger et laisser mijoter pendant 15 minutes environ préparer la béchamel, en faisant fondre... [Lire la suite]
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30 avril 2015

QUICHE AUX EPINARDS ET A LA RICOTTA

 une quiche qui a été très apprécié à la maison, à refaire en y ajoutant la prochaine fois des allumettes de bacon par exemple!!!!!   ingrédients: 1 pâte brisée 250g de ricotta parmesan 3 oeufs 10cl de crème épaisse sel, poivre noix de muscade 20g de beurre 500g d'épinards surgelés en branche dans une poële faire fondre le beurre et y faire revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient décongelés, puis les hacher avec un robot dans une jatte mélanger les oeufs avec la ricotta, la crème, saler, poivrer puis... [Lire la suite]
29 avril 2015

CAKE AUX COURGETTES ET AU PARSMESAN

et hop encore un cake salé!!!!!!!!!!   ingrédients: 200 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 100 g de fromage râpé 100 g de parmesan 5 cl d'huile d'olive 5 cl d'huile végétale 10 cl de lait 1 pincée de sel 2 pincées de poivre herbes de Provence 20 g de beurre 1 grosse courgette   laver et râper la courgette puis la faire blondir dans le beurre jusqu'à ce qu'elle ne rende plus d'eau mélanger la farine avec la levure, ajouter ensuite les oeufs, les huiles, le lait, le sel, le poivre, les... [Lire la suite]
22 avril 2015

GAUFRES SUCREES

la copine de mon fils est conseillère chez tupperware et j'ai donc commandé le moule à gaufres en silicone, je ne suis absolument pas déçue, ce moule est fantastique et les gaufres se démoulent facilement........... je vais commander d'autres types de moules, c'est un peu cher mais c'est de la qualité!!!!!!!!!! ingrédients pour 8 gaufres: 3 oeufs 250 ml de lait 1 sachet de levure chimique 75 g de farine 75 g de sucre 90 g de beurre fondu sucre glace   séparer les blancs des jaunes mélanger les jaunes avec la pincée... [Lire la suite]
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21 avril 2015

CAKE AU ROQUEFORT, AUX POIRES ET AUX NOIX

 un cake que ma copine m'avait fait découvrir lors d'un apéro et que nous avions beaucoup apprécié, je l'ai donc réalisé à la maison mais je mettrais pour la prochaine fois la moitié des noix, elles étaient un peu trop présente pour moi!!!!!!!!!!   ingrédients: 180g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 g de fromage râpé 10 cl d'huile végétale 10 cl de lait 4c à café d'huile de noix 150 g de roquefort coupé en morceaux 2 poires coupées en morceaux 100 g de cerneaux de noix 1 pincée de sel poivre ... [Lire la suite]
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12 avril 2015

QUICHE DE TOMATES A LA MOZZARELLA

les beaux jours sont arrivés et ce que j'adore en cette saison en autre, ce sont les tartes et cakes en tous genres que l'on peut mettre sur la table, c'est simple, rapide et bon!!!!!!! les recettes salées à venir viennent d'un livre qu'une copine m'a gentillement prêtée..............   ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème épaisse sel, poivre 3 tomates 125g de mozzarella mettre dans une casserole d'eua bouillante quelques instants les tomates puis les mettre dans un récipient d'eau froide peler et couper... [Lire la suite]
26 mars 2015

BRIOCHE A LA CANNELLE

une recette que j'avais repéré sur le blog " ma cabane aux délices " et que je me suis enfin décidée à réaliser!!!!! elle a fait un carton à la maison et je n'ai eu que des félicitations!!!!!!!!! par contre,  j'ai trouvé qu'elle était un peu trop sucré à mon goût ce qui n 'a pas du tout dérangé ma joyeuse tribu.........   ingrédients pour la brioche: 600g de farine 2 oeufs battus en omelette 1c à café de sel 240ml de lait tiède 2 sachets de levure de boulanger 75g de beurre fondu 100g de sucre dans la cuve d'un... [Lire la suite]
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16 mars 2015

CREME AU CITRON MERINGUEE

un dessert repéré sur le blog " ma cabane aux délices "  qui est une vraie mine d'or. Une crème bien parfumée, délicieuse et vraiment très jolie au niveau présentation, par contre pour moi,  la meringue n'est pas italienne comme la recette initiale.......     ingrédients: 400ml de lait 100ml de crème liquide 2 jaunes d'oeufs et 2 blancs d'oeufs 30g de maîzena 80g de sucre 1 sachet de sucre vanillé le jus d 'un citron et son zeste pour la crème: faire chauffer dans une casserole le lait avec la crème... [Lire la suite]
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05 mars 2015

BRIOCHE A L'ORANGE CURD ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT

une brioche bien moelleuse et très parfumée, un vrai régal!!!!!!     préparation de la pâte à brioche:3 oeufs et compléter avec du lait jusqu'à 200ml4c à soupe de sucre semoule1c à café de sel80g de beurre fondu400g de farine T 451 sachet de levure de boulanger2c à soupe de jus d'orangemettre dans la cuve  d'un robot muni d'un pétrin et dans l'ordre suivant:mélange oeufs/lait, sel, sucre, beurre, le jus d'orange, la farine, puis faire un puits et y verser la levurelancer le programme pâteune fois le programme... [Lire la suite]
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