04 septembre 2013

TIAN DE COURGETTES, TOMATES ET MOZARELLA

vraiment excellent et à refaire sans aucune hésitation!!!!   ingrédients: 1 gousse d'ail écrasée 2 oignons émincés tomates coupées en rondelles fines courgettes coupées en rondelles fines sel, poivre mozarella herbes de provence huile d'olive   dans une poêlle faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive avec 1 c à soupe d'eau chaude quelque minutes dans un plat allant au four éparpiller l'ail écrasé, puis les oignons, et alterner les légumes en insérant 1 tranche de mozarella saler, poivrer et... [Lire la suite]
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22 mai 2013

CLAFOUTIS DE COURGETTES AU CHEVRE

je n'ai que 2 mots à dire" super bon"........   ingrédients: 2 courgettes râpées 2c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail hachée du thym ou herbes de provence 1 bûche de chèvre 2 yaourts au lait entier de chèvre 60g de farine 4 oeufs sel et poivre   faire revenir pendant 2 à 3 minutes les courgettes dans l'huile d'olive, puis ajouter l'ail et les herbes de provence et mélanger dans un saladier mélanger les oeufs fouettés avec les yaourts, la farine, le chèvre découpé en dés, les courgettes puis assaisonner ... [Lire la suite]
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07 mars 2013

GRATIN DAUPHINOIS

cette recette m'a été donné par une copine, c'est un plat simple, délicieux et qui plait à tous les coups.......   ingrédients: 1kg de pommes de terre coupées en fines rondelles 30cl de crème liquide parmesan sel, poivre et noix de muscade 100g de beurre   dans un plat à gratin beurré, disposer les pommes de terre, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade verser la crème puis mettre le beurre coupé en morceaux parsemer de parmesan puis mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 1 heure environ   ... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

GNOCCHIS AUX POMMES DE TERRE

je regarde beaucoup les émissions de cuisine et un jour je suis tombée sur une recette de Gordon Ramsay qui réalisait des gnocchis, ni une ni deux me voilà partie en cuisine ........   la photo est vraiment moche, mais le goût est vraiment là!!!!!!!!!!   ingrédients:   1kg de pommes de terre pelées 300g de farine 1 oeuf+1 jaune 2c à soupe d'huile d'olive   faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 25 minutes, puis les écrasées en purée ajouter ensuite l'huile d'olive, la... [Lire la suite]
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06 août 2012

QUENELLES A LA SAUCE TOMATE

une recette piochée sur le blog "quand nad cuisine ", délicieux mais je pense que j'ai un peu loupé la pâte car elle n'a pas été facile à travailler et on ne peut pas dire que cela ressemble à des quenelles, mis à part,  on a vraiment apprécié, la prochaine fois je ferais la pâte avec un robot si mon cher et tendre se décide enfin à me l'offrir...........   ingrédients pour 16 quenelles: 150g de lait 150g d'eau 70g de beurre salé 200g de farine 4 oeufs poivre sauce tomate/basilic   mettre dans une casserole... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

COOKIES DE COURGETTES AU CHEVRE

une recette prise sur le blog de lolo, nous n'avons pas été déçu, une recette à refaire très vite!!!!!!!!   ingrédients: 1 courgette râpée 50g de beurre fondu 20cl de lait 80g de gruyère 80g de chèvre en dés 250g de farine 1 sachet de levure   dans un saladier mélanger la farine avec la levure, ajouter ensuite le beurre et le lait, bien mélanger puis ajouter les fromages et la courgette sur une plaque allant au four  déposer des petits tas de ce mélange puis insérer dans un four préchauffé à 220° pendant 20... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

FLAN DE COURGETTES

une recette prise sur le blog de CHARMELA, un vrai régal!!!!!!!!!     ingrédients: 3 oeufs 120g de farine 500g de lait 1 courgette coupée en dés morceaux de fromage de chèvre sel et poivre   dans une jatte mélanger les oeufs avec le lait et ajouter peu à peu sans cesser de mélanger la farine puis  assaisonner dans un plat allant au four déposer les dés de courgettes puis verser le mélange et disposer sur le dessus les morceaux de chèvre mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes
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21 septembre 2011

PENNES AU GORGONZOLA

une recette de marmiton, un vrai régal!!!!!!!!!!!     ingrédients: 400g de pennes 200g de gorgonzola 25cl de crème fraiche épaisse 25g de beurre 1 bouquet de basilic frais 1 poignée de pignons de pin poivre   couper le gorgonzola en dés et faire cuire les pâtes à l'eau bouillante al dente faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter le gorgonzola pour qu'il fonde complètement à feux doux ajouter petit à petit la crème et un peu de basilic grossièrement coupé mélanger le tout avec les pennes... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

LASAGNES D'AUBERGINE AUX NOIX

encore une recette du magazine marmiton.............   agréablement surprise et vraiment délicieux !!!!!!!!!!!!!! ingrédients: 4 aubergines coupées en fines rondelles 100g de noix hachées 2 oignons émincés 20cl de crème fraiche 1c à soupe de miel liquide poivre fromage râpé   déposer les aubergines dans un plat allant au four et faire cuire dans un four préchauffé à 200 ° pendant 25 minutes faire réduire dans un peu d'huile les oignons puis ajouter les noix, ajouter ensuite la crème, le poivre et le miel ,... [Lire la suite]
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16 août 2011

GRATIN DE COURGETTES ET DE RIZ

une recette italienne du site" MARMITON" , j'ai trouvé que c'était bon mais ça manquait un peu de moelleux, trop compact à mon goût!!!!!     ingrédients: 1 kg de courgettes découpées en rondelles 300g de riz long 3 oeufs 100g de parmesan 1 botte de basilic 1 gousse d'ail 2 oignons en rondelles sel et poivre   dans une cocotte minute, mettre dans le panier les courgettes, l'ail, les oignons, le sel et le poivre, fermer la cocotte puis une fois sous pression, laisser cuire 5 minutes dans une casserole... [Lire la suite]
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