14 février 2014

TARTE AUX POMMES CARAMELISEES

les avis à la maison ont été partagés, mes enfants ont trouvé qu'il y avait trop de pommes et que ça manquait de sucre, pour ma part niveau sucre c'était ok par contre comme eux j'ai trouvé qu'il y avait trop de pommes aussi.....     ingrédients: pâte brisée: 250g de farine T45 125g de beurre coupé en morceaux 80ml d'eau 1 pincé de sel dans la cuve d'un robot munie d'un pétrin, mettre la farine, le sel, le beurre et l'eau, mettre en marche et dès que la pâte forme une boule arrêter le robot, enveloppez-la dans un... [Lire la suite]
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08 février 2014

PAO DE LO

 c'est  un dessert portugais que l' on retrouve souvent sur les tables pendant les fêtes de Pâques, ça ressemble beaucoup au gâteau de Savoie ingrédients: 6 oeufs 6c à soupe de farine 6c à soupe de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1c à café de vanille liquide   séparer les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige avec une pincée de sel mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter la levure et la vanille, puis incorporer peu à peu et délicatement les blancs ajouter peu à peu la farine... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

RIZ AU LAIT A LA PORTUGAISE

j'adore le riz au lait mais seulement celui de ma tante qui réside au portugal,  je le trouve excellent,  je n'en ai jamais mangé un qui arrive à le détrôner, j'ai donc demander à l'une de mes cousines de me donner LA recette......   ingrédients pour 6 gros bols: 250g de riz rond 25 cl d'eau 1 litre de lait 4 jaunes d'oeufs 150g de sucre les écorces d'un citron cannelle en poudre   mettre le lait à chauffer avec les écorces du citron dans une casserole profonde, faire bouillir l'eau avec une pincée de... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

CREMES CATALANES

 une recette qui vient du blog "lolo et sa tambouille", un délice pour mes petites papilles......     ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 150g de sucre 35g de maîzena 1 litre de lait 1/2 écrémé 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de cannelle cassonade   dans une casserole faire bouillir le lait avec la cannelle dans un saladier faire blanchir les oeufs avec les sucres, ajouter ensuite la maîzena puis verser le lait, bien mélanger, remettre sur le feu, puis porter à ébullition et stopper la cuisson dès que... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

INVISIBLE AUX POMMES ET SON CRUMBLE AUX EPICES

une recette du blog " Eryn et sa folle cuisine ", par contre pour les doses j'ai regardé sur le blog " un p'tit tour dans ma cuisine" , ce gâteau est à tomber, j'ai adoré et je peux vous dire qu'il n'a pas fait long feu, une fois déposer sur la table mes garçons ce sont jetés dessus et difficile de les arrêter......   ingrédients: 6 pommes pelées et coupées en fine tranches 4 oeufs 20 cl de lait 140g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure chimique 2c à soupe de vanille en poudre 1 pincée de sel   beurrer et... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

CROISSANT AU CHOCOLAT

facile, et rapide que demander de plus!!!!!   ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 plaquette de chocolat au lait avec des noisettes   couper la pâte en 8 parts, déposer 3 petits carrées de chocolat sur la partie la plus large, rouler vers la pointe, puis dorer à l'oeuf mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes environ à déguster sans modération......    
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27 septembre 2013

BAVAROIS AUX FRAISES

 comment vous dire, j'étais super contente du résultat mais avant le démoulage, car lorsqu'il a fallu démouler le bavarois ce fût une catastrophe, il c'est effondré tel un château de cartes,  la honte quoi.....par contre au niveau du goût rien à redire, je pense que j'aurais dû mettre plus de agar agar ou suivre tout simplement la recette de marmiton à la lettre!!!!!! y a plus qu'à recommencer.....   ça c'est avant le démoulage!!!!!!!!!! j'ai pas osé photografier l'après......   ingrédients pour un moule de... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

GRATIN DE FIGUES AUX AMANDES

un dessert bien sympa, j'ai un peu forcé sur les amandes grillées, mais bon le goût y était et c'est ce qui compte!!!!!! dessert reperé sur le blog " mes gourmandises qu'on se le dise ", les figues viennent de chez une copine car bien évidement un petit gourmand m'avait gentillement mangé les figues que j'avais acheté!!!!!!   les figues sont bien cachées, j'ai vraiment abusé avec les amandes grillées!!!!!!!!     ingrédients: 8 figues 15cl de crème liquide 60g de sucre 100g de poudre d'amandes 1 oeuf 1c à... [Lire la suite]
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21 septembre 2013

CUAJADA AUX POMMES

un dessert repéré sur le blog "dans vos assiettes ", ça ressemble beaucoup au flan, nous avons bien aimé, j'ai juste trouvé que ça manquait de sucre......       ingrédients: 1 yaourt nature (garder le pot pour les mesures) 2 oeufs 2 pots de farine 4 pots de lait 2c à soupe de miel, ici j'en ai mis 4 50g de beurre fondu 4 pommes pelées et  râpées amandes effilées   dans un saladier verser le yaourt, puis ajouter les oeufs bien mélanger, mettre ensuite  le beurre, le miel, la farine et... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

CLAFOUTIS AUX MIRABELLES

ces fruits font partis de mes préférés, j'aime les manger tel quel, en tarte ou comme ici en clafoutis!!!!!!!     ingrédients: des mirabelles environ 750g 250ml de lait 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 60g de farine 100g de sucre semoule   dans un plat à gratin beurré déposer les mirabelles dénoyautées dans une jatte mélanger les sucres avec les oeufs, puis ajouter la farine et verser peu à peu le lait, bien mélanger verser ensuite cette préparation sur les fruits et mettre dans un four préchauffé à 200°... [Lire la suite]
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