une quiche qui a été très apprécié à la maison, à refaire en y ajoutant la prochaine fois des allumettes de bacon par exemple!!!!!

 

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ingrédients:

1 pâte brisée

250g de ricotta

parmesan

3 oeufs

10cl de crème épaisse

sel, poivre

noix de muscade

20g de beurre

500g d'épinards surgelés en branche

dans une poële faire fondre le beurre et y faire revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient décongelés, puis les hacher avec un robot

dans une jatte mélanger les oeufs avec la ricotta, la crème, saler, poivrer puis ajouter les épinards, mélanger et ajouter un peu de muscade

foncer un plat à tarte et verser la préparation puis parsemer de parmesan

mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes

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