30 avril 2015
QUICHE AUX EPINARDS ET A LA RICOTTA
une quiche qui a été très apprécié à la maison, à refaire en y ajoutant la prochaine fois des allumettes de bacon par exemple!!!!!
ingrédients:
1 pâte brisée
250g de ricotta
parmesan
3 oeufs
10cl de crème épaisse
sel, poivre
noix de muscade
20g de beurre
500g d'épinards surgelés en branche
dans une poële faire fondre le beurre et y faire revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient décongelés, puis les hacher avec un robot
dans une jatte mélanger les oeufs avec la ricotta, la crème, saler, poivrer puis ajouter les épinards, mélanger et ajouter un peu de muscade
foncer un plat à tarte et verser la préparation puis parsemer de parmesan
mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes
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