QUICHE DE TOMATES A LA MOZZARELLA

les beaux jours sont arrivés et ce que j'adore en cette saison en autre, ce sont les tartes et cakes en tous genres que l'on peut mettre sur la table, c'est simple, rapide et bon!!!!!!! les recettes salées à venir viennent d'un livre qu'une copine m'a gentillement prêtée..............

ingrédients:

1 pâte brisée

3 oeufs

20cl de crème épaisse

sel, poivre

3 tomates

125g de mozzarella

mettre dans une casserole d'eua bouillante quelques instants les tomates puis les mettre dans un récipient d'eau froide

peler et couper les tomates en rondelles

foncer un plat à tarte et disposer les tomates puis parsemer de dés de mozzarella

dans un saladier mélanger la crème avec les oeufs, saler et poivrer, verser cette préparation sur les tomates puis mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes

laisser refroidir puis servir accompagné de salade verte

Comments

[Muriel]

Super cette quiche qui sent les beaux jours!

[Chris]

Extra et bien garnie !