SALADE DE LENTILLES AUX LARDONS
c'est la première fois que j'en mange, et franchement je n'ai pas été déçu, c'est frais, délicieux et ça change des salades de pommes de terre et autres!!!!!l
ingrédients:
250g de lentilles vertes
1 barquette de lardons nature
2 carottes coupées en rondelles
1 oignon coupé en dés
2 tomates coupées en dés
sel, poivre
herbes de Provence
huile d'olive
1 citron
1c à café de cumin
1/2c à café de piment d'espelette
faire cuire les lentilles et les carottes dans 5 fois leur volume d'eau, égoutter et laisser refroidir
faire revenir les lardons, puis réserver
dans un saladier mettre les lentilles avec ses carottes, les tomates, les oignons et les lardons puis mélanger le tout
dans un bol, mélanger 2c à soupe de jus de citron avec 5c à soupe d'huile d'olive, puis ajouter le cumin, le piment, le sel, le poivre et les herbes de Provence, mélanger et verser sur la salade
mettre au frais jusqu'au moment de servir...............