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LA TABLE DE CHRYS
28 février 2014

PAIN BRIOCHE NUTELLA / BANANE /PEPITES DE NOUGATINE

je me suis inspirée de Jamie Oliver, j'ai retenu quelques idées et donc voilà le résultat:

 

IMG_0388

une tuerie, à peine posé sur la table et hop disparu!!!!!!

 

ingrédients:

250g de farine T55

125g de lait

20g de beurre

40g de sucre

2 sachets de levure du boulanger

1 oeuf battu pour dorer

5g de sel

1 banane

nutella

1/2 sachet de pépites de nougatine

 

délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 1 minute

dans un robot muni d'un pétrin, mettre dans l'ordre la farine, le sel, le sucre, le beurre découpé en morceaux, et le lait avec la levure

mettre en marche l'appareil et pétrir 1 minute

déposer le pâton dans saladier légèrement fariné et couvrir d'un  film alimentaire, laisser reposer 30 minutes

étaler le pâton en rectangle, puis étaler le nutella, disposer 1 banane découpée en rondelles et parsemer de pépites de nougatine

laisser lever 30 minutes dans un four à 60°

retirer du four le pain brioché et badigeonner d'oeuf battu, parsemer de sucre perlé

remettre dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes

laisser refroidir avant la dégustation

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Commentaires
O
miam, une brioche qui me donne faim
C
Trop belle !
L
De quoi attaquer la journée du bon pied ! Bonne journée !
LA TABLE DE CHRYS
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