QUATRE-QUARTS A L'ORANGE

un petit dessert bien sympa et vraiment délicieux.......

ingrédients:

4 oeufs

200g de beurre

350g de sucre

200g de farine

1 sachet de levure

le jus d'1 orange

1 orange non traitée

1c à café de pistaches crues

fouetter les jaunes d'oeufs avec 200g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter ensuite le jus d'orange, le beurre fondu, la farine et la levure et bien mélanger

monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation

verser la pâte dans le moule et l'enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 15 minutes, puis baisser le thermostat à 170° et poursuivre la cuisson pour 35 minutes

pour le glaçage, brosser l'orange non traitée sous l'eau, l'essuyer, la couper en fines tranches, les déposer dans une casserole avec 150g de sucre et 15cl d'eau, porter à ébullition et laisser cuire à feux doux 15 minutes, ajouter les pistaches dans le sirop

démouler le gâteau sur une grille et l'arroser aussitôt de sirop, décorer de tranches d'orange confite sur le dessus et des pistaches