TOURTE AUX POMMES DE TERRE
une recette qui me vient de ma maman.....
ingrédients:
8 pommes de terre pelées et coupées en fine rondelles
1 barquette de farce à tomates
sel, poivre, ail hâché, persil
1 jaune oeuf, ou 2
1 pincée de piment d'espelette
2 pâtes feuilletées
déposer une pâte feuilletée avec son papier cuisson sur la plaque du four
mélanger dans un saladier la farce avec l'oeuf, le sel, le poivre, l'ail et le piment
dans une poêle faire revenir dans un peu d'huile les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites, saler et poivrer puis les égoutter sur du papier absorbant
sur la pâte étaler la farce et ajouter les pommes de terre puis recouvrir de la 2 ème pâte
souder, décorer, badigeonner de jaune d'oeuf délayé dans 1c à soupe d'eau, mettre une cheminée au centre, puis faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes
se déguste bien chaud accompagné d'une salade composé