PAIN DE MIE 2

une autre version de pain de mie....

ingrédients pour 1 pain:

195 ml d'eau
30ml de lait
450g de farine T55
1,5c à café de sel
30g de beurre fondu
20g de sucre
1c à café de jus de citron
1 sachet de levure de boulanger

mettre dans la cuve dans l'ordre suivant:

eau, lait, sel, sucre, jus de citron, beurre, farine, faire un puits et y verser la levure
lancer le programme pâte

une fois le programme terminé, sortir le pâton, le dégazer et le rouler en boudin de la taille d'un moule à cake, mettre le pâton à l'intérieur
laisser lever 1 heure à l'abri des courants d'air
faire cuire dans un four préchauffé à 220° pendant 25 à 30 minutes
démouler et laisser refroidir sur une grille

une mie aérée.....
c'est simple,  on en a fait qu'une bouchée!!!!

imprimer la recette